拒绝到大型超市购物，拒绝快餐，拒绝繁忙交通，“慢城”真的如看起来那么有魅力吗？作为生活在“慢城”中的一员，英国勒德罗市的格莱姆·基德为我们讲述了这种似乎背离现代城市人的日常生活。

　　勒德罗是个有千年历史的边界贸易城镇，靠近英格兰和威尔士的边界，现在的居民有1万人左右。

　　14年前，勒德罗发起了一个食品节活动。那时起，勒德罗人才得知起源于意大利的“慢餐”运动，然后又听说几座意大利城市在1999年成立了“慢城”组织。他们联系了意大利的“慢城”组织，询问如何才能加入该组织。

　　2003年11月，经过一番准备，勒德罗通过认证，成为了英国的第一座“慢城”。

　　勒德罗现在拥有了一个“健康饮食”的咖啡馆。那里出售高质量的健康食品。而在加入“慢城”之前，那个咖啡馆卖的是不大健康的快餐，含有高糖分、高盐分还有高脂肪。成为“慢城”使勒德罗更加重视环保，不久之前他们专门进行了一次纸板回收活动。

　　基德介绍说，勒德罗还在市中心建造了一座麦秆房。用麦秆建房是当地的一种传统建筑方式。勒德罗希望此举能强调可持续和传统的建房技术和技巧。

　　基德觉得，所谓典型的“慢城”生活，就是吃健康的食品，还有不能忘记与周围人的互动。他希望人们尽量去小店，而不是超市购物，同为你烹饪食物的人说几句话；他不提倡人们在大超市里奔来跑去，购买工厂制造的食品。“花上一点时间停下来和别人聊上几句，一起工作享受生活，”基德说。

　　基德在提到快餐时说：“‘碳氢燃料经济’已经对地球和社会造成了很大的伤害。我们的食品经常要经过千里迢迢再进入超级大商场，然后在货架上销售，而且通常包装很浪费。现代社会产生了很多与过度肥胖和抑郁症有关的问题，快餐和超市文化难逃其咎。”

　　因此基德特别提倡本地生产的食品。他认为，本地生产的新鲜食品味道更好，对身体更健康，还能帮助本地居民和本地经济发展。

　　勒德罗每年9月的第二个周末会举办一个食品节。尽管没有标志性的特产，勒德罗在英格兰和威尔士边界地区仍然以高质量的食物小有名气。那里的众多餐馆中有一家荣获了米其林两星级的评价，还有一家被评为一星级。勒德罗还有3家仍在经营的面包房。当地的肉铺仍然按照传统的方式经营，提供本地饲养出产的肉食。

　　勒德罗素有手工业的传统。最近几年来，随着工匠搬到这一地区开业，勒德罗的手工业蓬勃发展。

　　在勒德罗，只要转个弯似乎就能找到工匠们开的店，他们都在建造传统木结构建筑方面有一手。从铁匠到银器工匠，从定制花园家具的手艺人到修复家具的专家，勒德罗有不少这样的人。

　　当然，基德的这些建议并不说明他就反对在生活中享受现代技术带来的便利，他认为，不该让现代技术引导和独占我们的生活。基德强调了小城市的好处——人们可以在更小的社区中蓬勃发展，而大城市中无个性特征的生活节奏快，却并不使人真正成为人。

　　勒德罗也是一座重视环保的小城。它计划在城郊兴建一个环保商业公园。在那里，采用环保技术建造的房屋所排放的温室气体是采用传统方法的一半。

　　（据《新闻晚报》）