2008年1月3日上午11时左右，笔者在常山县城区的几所中小学门口见到，“麻辣串”摊贩前的生意都显得有些冷清，来买的学生并不多。

　　在天马一小校门前摆摊已两年多的徐女士相告，以前生意火的时候，她的摊前每到放学就挤满了学生，“不少孩子都是四五串的买，我忙都忙不过来。”是什么不再让孩子望“串”生“馋”呢？徐女士说，现在学校给学生上“吃”的课程，说吃“麻辣串”这样的油炸食品对身体不好。

　　据了解，该县作为2007年全省食品安全知识进校园活动的两个试点县之一，从2007年3月开始，首次在全县中小学全面开设了学生“食品安全课”，把学生的饮食卫生、安全纳入正式课程，成为中小学教育的基本内容之一。县食品药品监管局组织编印了图文并茂的5万册《常山县中小学生食品安全知识读本》，免费发放给全县学生，还制作了《吃的安全、吃出健康》光盘配合教学。

　　“以前食品营养和安全方面的大道理没少讲，但效果不佳。”县实验小学五（3）班的班主任徐林娅老师说，通过参加县食品安全委员会组织的专家培训课，她知道了教孩子“吃”的方法其实有很多。徐老师举例说，妈妈早上准备了一份由牛奶、鸡蛋、苹果拼盘组成的早餐，你满意吗？假如你当家，你打算为父母亲准备一份怎样的早餐？这样富有生活情景的问题创设让学生的“食品安全课”上得有滋有味，把食品安全知识融入到学生的生活实际。最新调查显示，在1000多名受访城乡学生中，食物中毒的预防、食物中毒症状、安全食品的标志等知识的知晓率从年初的52%提高到85%；少年儿童不宜食用哪些食品等知识的知晓率从30%提高到了92%。

　　（姜毅 徐串联）