阴影
阴影 阴影
第00015版:钱塘江
3  4  
PDF 版
· 竹乡品竹
· 手的意象
· 小张当的哥
· 寻工记
· 生活中,不能没有音乐
· 奔跑着的火车
收藏 打印 推荐  更多功能 
返回主页 | 版面导航 | 标题导航      
上一期  
浙江日报报业集团主办      
3上一篇  下一篇4  
2007年8月31日     收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能 
竹乡品竹
□陈 峰
  竹乡安吉,位于天目山北麓。山上山下,村前村后,重重叠叠都是竹。天荒坪上的毛竹,晓墅昆铜的小竹,我老家房前屋后的早竹、红竹、杠竹;竹博园里娟秀文雅的观音竹,潇洒飘逸的佛肚竹,情韵幽深的湘妃竹,骨节劲奇的罗汉竹,都以特有的风姿,装点着竹乡的坳坳岗岗,村村寨寨,给竹乡平添了几分妩媚。

  安吉有竹林面积近100万亩,竹类品种达389种,被称为“中国竹子之乡”。毛竹是竹类里面的老大哥。它不仅个儿最高大,分布也最广。春天,它最先向人们奉献美味的毛笋。冬天,叶落草衰。自然界现出一派萧索的景象,然而在地下,竹林默默地孕育了纺锤般大小的笋芽,让人采掘,这便是美味的冬笋。

  记得村子近旁的沙滩边,散布着小片竹林,那就是早竹。早竹,古时叫燕竹,因为它在燕子来的时候出笋。宋代诗人王十朋有诗云:“间讯东墙竹,佳名始得知;龙孙初迸处,燕子正来时。”还有诗人王显成的“积玉弯头竹径斜,康山山麓接平沙。”早竹个儿细。但细有细的用处。晾衣服的竹竿,锄头铁耙的把柄,都非它莫属。

  出笋比早竹晚一个节气的是“红竹”。此竹粗长易管理,适应性强。竹笋呈红色,绿叶交错有序,给人一种像江南女孩飘洒秀美的感觉。红竹美就美在它爱打扮自己,彩霞般的叶子翠绿欲滴,古铜色的竹杆刚劲结实,任风吹不折,雨打不断。

  如今,竹农们的经济条件好了,但还是忘不了经营这一片片小小的竹林。这倒不是因为像苏东坡所说:“不可居无竹,无竹令人俗”,而是由于竹笋的鲜美和竹子的用途。

  竹子多,自然竹笋也多。在安吉竹乡,只要去寻找,一年四季都有笋可吃。春笋不用说,最先是毛笋,接下去是“早笋”,然后又是红笋,简直应接不暇。这样竹农一直忙到小满前后,春笋全都落令了。各种竹子的地下茎又开始繁衍起新芽,形态和竹笋相似,叫做鞭笋。大热天的餐桌上,来一碗鞭笋清汤,或者鞭笋炒肉丝,那是相当馋人的佳肴。每当搞一个大型活动,邀请外来嘉宾,安吉人就会用热情好客的方式,推出“百笋宴”,让客人们尝尝各式各样笋的味道。

  夏去秋来。到了十月(农历)小阳春的季节,农家的竹林里,开始零零落落地钻出一些“无娘笋”来。说它是“无娘笋”,因为砍掉的竹子,地下茎还活着,还储积了不少的养份和活力。遇到适宜气候,它就长出笋子来,不过很瘦小。但是不论如何,秋天能吃到新鲜的竹笋,毕竟是山里人独有的口福。

  到了冬天,毛竹又奉献给人们的是冬笋。冬笋深藏不露,躲在泥土里,对于一个没经验的人来说,要找到它可不容易了。但是深山里的有些竹农,是掘笋能手,当他走进竹林,瞅瞅竹子的皮色,瞧瞧枝叶的长势,他就知道哪株毛竹今年该出笋了,这株毛竹的笋又该长在什么方位。他这样一估量,认定一点掘下去,十有八九不落空。这就是经验的妙用了。

  人们爱竹子,更在于它广泛的用途。竹子可编制各种农具,如簸箕,扫帚、晒垫等。在水利工程上,劈竹成篾,编成石笼,内装石块,围在岸边用来防止河岸冲刷,巩固堤坝。在竹制品加工厂里,一张张青黄别致的竹凉席,一块块光洁平整的竹胶板,都是用竹子精制而成。当你走进竹编工艺厂,就会发现各式各样的竹花篮,竹垫子,竹果盘,还有栩栩如生的飞鸟走兽,都是用竹子编织的。到乡下田地里看看,大至豆棚架,小至笠杖箕帚,有哪样不是竹子做的?大毛竹基地的观竹台,竹博园里的观竹楼,天下银坑的影视屋,休闲茶座、宾馆的竹屋,都是用竹子建筑而成。

  可以毫不夸张地说:我小时候就跟竹子结下了不解之缘。用竹做的高跷,主杆用竹,足踩的装置用木棍,高三四尺,矮一尺有余。走起路来一跷一跷,十分有趣。我翻阅过辞海,其实,孩儿时玩的高跷,是汉族民间舞蹈的一种形式。到了夏天,知了鸣叫的时候,贪玩的我,用一根竹竿,顶端按上一个像手掌那么大的拍子,寻找些蜘蛛网,盘绕在拍子上,遇见知了,轻轻一拍就粘住了。当我长到十六七岁,就学会了自己编织捕鱼的鱼笼,捕黄蟮的蟮笼,还有捕鱼的鱼簾,当地农民叫“鱼凹”。编织的材料全都是竹子。上世纪七八十年代,一日三餐,我老妈用的量米“升箩”,洗米的淘箩,盛饭的箐箕,刷锅的筅帚,又有哪样离得开竹子呢?还有农民家里用的篮、筐、箕、箩,锄把、扁担,总之是肩手不离竹子。

  正因为竹在竹乡人的生活中占有如此重要位置,所以千百年来,我们竹乡人祖祖辈辈精心培育着片片竹林,把山野装点得更加生机盎然,明媚宜人。

3上一篇  下一篇4  
收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能 
浙江日报 钱塘江 00015 竹乡品竹 2007-8-31 48256F32002924A6482572C70007D8F6[A1-章瑞华≈B1-章瑞华] 2