国家质检总局食品监管司司长邬建平5月３１日在国务院新闻办发布会上说，通过建立和完善食品市场准入制度、加强监督抽查、加强对小企业、小作坊的监管以及加大对制售假冒伪劣食品的打击力度，我国食品安全状况正在不断好转。

　　邬建平介绍说，国家质检总局从２００１年开始，建立了食品质量安全市场准入制度，通过生产许可、强制检验、加贴ＱＳ标志等措施，从源头保证食品安全。目前，食品市场准入制度覆盖了２８大类５２５种食品，有９万家企业获得了生产许可证。这些企业的产量占整个市场占有率的９０％以上。这项制度对食品安全起到很大的促进作用。米、面、油、酱油、醋五类食品，通过这项措施后合格率提高了３１．６个百分点，达到９１．５％。