国家质检总局进出口食品安全局局长李元平5月３１日在国务院新闻办发布会上介绍，中国政府高度重视食品安全，特别是出口食品的安全，过去两年中国出口美国的食品合格率一直保持在９９％，略高于美国出口中国食品的合格率。

　　李元平说：“任何事情都不可能是零风险，同样，食品也不可能是百分之百合格。一个企业的问题不能说是中国的问题，一批食品不合格，不能说所有的中国食品都不安全。”

　　他认为，９９％的合格率，对食品来讲是非常高的合格率，是经过中国政府下了很大功夫，采取了一系列科学完善的措施得来的。