越南的春节从农历腊月二十三开始，腊月二十三这天也称为“入除”。这与我国民间关于灶王爷的传说类同。人们都要去放生鲤鱼——灶王爷的坐骑。

　　“入除”后人们就得准备年货。如今肥肉不一定准备，但要买很多肉以备过年。腌制的荞头始终保留在越南人的餐桌上，已经成为过年的传统符号。蕃杆是免除灾祸的东西，不能少。年粽则是用于祭祖的。越南的粽子是方形的，一只约有1公斤，取天圆地方之意。

　　在越族（京族）人家里，春节期间有3样装饰品是必不可少的：桃花、金橘盆景和“五果盆”。桃花是避邪之物，也是幸运的象征。金橘是取吉利之意。“五果盆”是用于供奉祖宗的。一般有番荔枝、椰子、水榕果、芒果等5种，在越南语里，番荔枝音同“求”、椰子同“余”、水榕果同“充”、芒果同“使”，表示年年有余，丰衣足食，有钱花不完。

　　初一早晨，家家户户都要拜祭祖先，同时也要拜土地、灶君、百艺师祖，祭品数量不限，但都要有粽子、红烧鱼、包肉团、炙肉、腌荞头、牛肉等。供拜完毕，小孩子要向老人拜年，大人们则要给他们压岁钱。早餐的时候，家家户户都吃用苇叶包的糯米粽子。

　　越南人很看重大年初一第一个到自己家拜年的人。这个人被称作“冲年喜”之人。许多家庭年前都会托一位忠厚善良、有福分的人来“冲年喜”，以求新年大吉大利、万事如意。