有人说，在中国外交界，沙祖康应该算是个另类，他爱看武侠小说，敢说敢做，也代表中国以侠义精神在列国间畅意直言。他说：“我从小就主张匡扶正义，除暴安良。作为中国的外交官，作为大国的外交官，至少应该主持正义。”

　　很多人把沙祖康称为“沙将军”，因为他的一张嘴可以胜过千军万马。

　　作为一名擅长多边谈判的外交官，他曾多次代表中国参与多边裁军谈判、世界贸易组织谈判等重要国际会谈，被外界誉为与唐家璇、李肇星齐名的中国“外交三宝”。