海鲜食用安全五大纠错

　　1.贝类死后煮熟吃。 隐患：毒素多多。特别提示：不要吃死去的贝类。即使选购活贝之后，也不能在家存放太久

　　2.海鲜生吃才鲜美。 隐患：携带细菌。特别提示：在吃醉蟹、醉虾之类不加热烹调的海鲜时一定要慎重。

　　3.将冰鲜虾白灼吃。 隐患：产生致癌物。特别提示：将冰鲜虾的虾温高温烹炒或煎炸。

　　4.过量食用海鲜。 隐患：脾胃受损。特别提示：尽管海鲜不能暴食，但要记住每周至少吃一次海鱼。因为鱼油特别是海鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸。具有降血脂作用，能帮助防止冠心病等心脑血管疾病发生。

　　5.吃海鲜后立刻吃水果。 隐患：导致腹痛。特别提示：吃海鲜后，最好间隔2小时以上再吃。

　　常吃泡饭，消化不好

　　汤泡饭并不如大家想象的那么容易消化，相反，长期吃还会导致消化机能减退，从而引起各种疾病。

　　泡饭的饭和汤水混在一起，食物没有经过充分咀嚼，唾液分泌得少，与食物混合搅拌不均匀，淀粉酶也会被汤水稀释。再加上味觉神经没有受到应有的刺激，胃肠道反射性的消化液分泌也有所减少。因此，食物的消化将受到影响，营养也不能完全被吸收。长此以往，胃肠功能紊乱、胃肠消化不良等疾病就会乘虚而入。

　　

　　

　　

　　冬季晒太阳 胜似吃补药

　　“立冬”以后，日照减少，阴天增多，故民间有“冬阳贵如金”之说。由于紫外线照射还有脱敏作用，因此，患有过敏性鼻炎、风湿性关节炎和支气管哮喘的病人，在冬天常晒太阳可使病情缓和。

　　需要提醒得是：冬季晒太阳应在上午6～9时，这时的阳光以温暖柔和的红外线为主，是一天中晒太阳的第一个黄金时段；上午9～10时，下午4～5时，阳光中的紫外线A光束增多，是储备体内"阳光荷尔蒙"——维生素D的大好时间；上午10时～下午4时（尤其是12时～4时）对皮肤有害的紫外线B光束和C光束含量最高，不宜此时晒太阳。

　　●文/王建伟

　　常用葵花籽油可防冠心病

　　据营养专家称，葵花籽油的人体消化率96.5%，不饱和脂肪酸含量高达88%，其中亚油酸是人体必需的脂肪，有显著降低胆固醇、防止血管硬化和预防冠心病的作用。在欧美经济发达国家，在中国的港、澳、台地区，葵油早已进入了千家万户，约70％的人普遍食用葵花籽油。

　　据上海商情信息中心的最新统计信息，多力葵花油已连续8个月高居2006年度上海畅销快速消费品冠军。对于重视生活品质的现代人而言，食用油已经不可等闲视之，橄榄油、葵花籽油等对健康更加有利的新油种，已经日益成为很多家庭的选择。

　　●文/张永明