奇妙的自然界当中，蕴藏着许多奥秘，常常令人惊叹不已，许多现象堪称神奇，且与人类健康密切相关。有时，甚至连许多曾被视为不治之症和危及生命的重大疾病，如肿瘤、肝病、心脑血管疾病等也能在自然界当中找到克制的办法。这里，将要介绍的就是这样一种生长在深山老林里的“生命之花”——灰树花。

　　关于这个名叫灰树花的秘密，日本的一些科技人员曾死死拽着不放，50年秘而不宣。直到上世纪90年代末，信息时代来临，灰树花的秘密才终于昭告天下!科学界被这个重磅的“世界级出土文化遗产”深深地震惊了!于是，灰树花进入了全球各地的医学及营养实验室，人们对它越了解，越为它而着迷。正如百年前的日本人，每每在野外寻得它的踪迹时，都会高兴得手舞足蹈。如今，全球的营养学界、医学界也正为它惊呼，为它高兴得手舞足蹈。

　　上世纪九十年代初，灰树花走进了浙江大学医学院的实验室，并在中国生态环境最好的丽水市庆元县的土壤上扎根成长，它在浙江也渐渐开始让人为之欢欣起舞。

　　盛开如舞裙的菌菇之花

　　灰树花，并不是一种花卉。而是一种珍稀的菌菇，因其外形婀娜如云，像是一捧盛开的莲花，故被人冠以花名。

　　天然的灰树花呈淡灰色，由许多勺子状的叶片重叠成丛状生长，大的能长到四五公斤重。就像任何一种珍贵而娇柔的植物，灰树花对生长的环境有着诸多的要求，因而野生的灰树花踪迹难寻。它多生长于海拔800-1000米的亚热带至温带森林中，多见于栗树下，分布广泛但数量不多。

　　灰树花在日本被称为“舞茸”，几百年来野生于日本东北部深山。关于“舞茸”，日本有不少传说。在江户时代，日本东北部地方向宫廷进献这种蘑菇，发现有很好的药效，便许以白银，让村民进山寻找。当时此物与白银等价，若能找到十公斤，即可终生衣食无忧。然而由于数量稀少，要想找到并不容易，偶然找到的村民便高兴得手舞足蹈，故而得“舞茸”之名。还有一说，因其形似蝴蝶飞舞而得名。

　　舞茸在日本享有很高的声誉，作为国宝级仙菇而备受推崇，认为它可以起死回生、益寿延年。

　　二十世纪八十年代中期，经过对野生菌种的选育和驯化，灰树花人工培育获得成功，开始得以大量生产。我国自二十世纪八十年代末和九十年代初试种成功，这一珍品逐渐开始为寻常百姓所享用。

　　2000年，灰树花在浙江丽水庆元岭头杨家庄村、岗后洋村这两个村扎根，在灰树花药用价值的开发和推广方面，作为中国药科大学生命科学与技术学院药食两用真菌深加工研发合作中心的浙江方格药业有限公司在庆元县政府的大力支持下，已走在全国的前列。生产经营如今已颇具规模，在全国市场渐享声誉。

　　被上天特别宠爱的菌中精灵

　　灰树花宛若菌中仙子一般，集上天的宠爱于一身：

　　它外形美丽，令人赏心悦目；

　　它肉质脆嫩、口味鲜美、香味独特、可满足老饕们挑剔的味觉；

　　当其走入实验室，在进行营养成分解析之后，其真正神奇的价值得以显现……据农业部质量检测中心分析，灰树花营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇。

　　灰树花和一般食用菌一样，都富含蛋白质、氨基酸、B族维生素、多种矿物质、微量元素和膳食纤维，都属于低脂、低热能食物；同时，又富含其他食用菌中少见的某些营养素，营养价值更高。如果说食用菌是植物性食物的顶峰，那么灰树花就堪称这顶峰上的一支奇葩。

　　灰树花的蛋白质和氨基酸含量很高，分别为25．5％和18．8％，居菌类之前列，是很好的植物蛋白来源。尤其值得注意的是，其赖氨酸和精氨酸特别丰富。赖氨酸是机体不能合成而必须靠食物供给的必须氨基酸，与生长发育和智力密切相关。精氨酸与生长发育、免疫调节、血压、血脂、伤口愈合等有关，还可以通过一种酶反应在体内形成一氧化氮。近代科学研究发现一氧化氮在代谢中极其活跃，担当着非常重要的生理作用，被称为“无处不在的明星因子”，因而受到人们的重视。灰树花中精氨酸含量非常丰富，远远高于其他菌类。

　　灰树花最突出的营养特点，当属其丰富的维生素E。灰树花干品中维生素的含量高于公认的天然维生素E源小麦胚芽、黑芝麻、山核桃和葵花籽仁。如此丰富的维生素含量在食用菌当中是绝无仅有的。此外，灰树花还含有高于其他食用菌10倍左右的维生素B1和一般食用菌中罕见的维生素C。

　　被誉为“文化遗产”的药中奇珍

　　在漫长的历史中，人类曾征服了一个又一个可怕的病魔，从中人们发现，很多疾病的克星往往就隐藏在大自然中，就潜伏在人们的身边，等待人类去发现这个秘密。而灰树花就是这样一种藏在深山老林之中的药中奇珍。

　　欧美、日本等许多国家对灰树花药理作用的研究表明，灰树花提取物——灰树花多糖对于防治肿瘤，治疗高血压、糖尿病、肝病以及防止肥胖、美容养颜、延缓衰老等均有很好的作用。它在防治肿瘤、治疗肝病和延缓衰老方面的作用尤为突出。

　　二次大战时，日本广岛、长崎同时遭受原子弹袭击，被核辐射感染的当地日本人几乎无一幸免地患上了“原子弹后遗症”！日本政府倾其国力进行抗肿瘤秘密研究，期望找到“原子弹时代的解药”！

　　日本科学家首先瞄上了中国的仙草灵芝，然而对于强烈的原子弹级辐射，灵芝也无回天之力；于是他们又寄希望于广岛盛产的松茸，期望有所突破，结果还是失望！

　　日本政府指定抗肿瘤专家组对上百种具有抗肿瘤作用的真菌做了严格的对比试验，终于发现：百年宫廷贡品、深山野生菌灰树花，各项抗肿瘤指标和功能都表现得鹤立鸡群!日本科学家终于发现了这朵鲜为人知的抗肿瘤奇葩!

　　于是，日本专家对灰树花的深入研究在近50年中一直紧锣密鼓地秘密进行着。上个世纪八十年代，日本人从灰树花中提取出一种高效的抗肿瘤物质，这一发现令人震惊，该物质被称为灰树花多糖。经过上万次的临床治疗试验，验证了灰树花奇迹般的抗肿瘤效果！日本神户药科大学难波宏彰教授的三项著名抗肿瘤实验给全球的肿瘤患者带来了极大的惊喜。因为灰树花多糖解决了肿瘤治疗过程中困扰医学界多年都悬而未决的三大难题，即：阻止肿瘤细胞生长、控制和稳定病情；有效阻止肿瘤的转移和扩散，使肿瘤患者逐步走向康复；帮助已经康复的肿瘤患者防止复发，使患者远离死亡的威胁。

　　由于灰树花能迅速、有效修复人体免疫系统、提高免疫力而帮助患者抵御肿瘤转移、复发，所以在日本医学界又有“免疫之王”一称！从此灰树花成为日本人“原子弹时代的解药”。

　　然而，日本有些人总是死死拽着灰树花的抗肿瘤秘密，50年秘而不宣!直到90年代末，信息时代来临，灰树花的秘密才终于昭告天下!世界科学家被这个重磅的“世界级出土文化遗产”深深地震惊了!随即在全球医学界刮起了灰树花旋风：

　　美国食品和药物管理局研究证明，灰树花提取物在辅助治疗乳腺肿瘤和前列腺肿瘤方面可以发挥良好的作用。

　　加拿大、意大利等发达国家都已先后证实了灰树花多糖的防肿瘤抗肿瘤作用。灰树花多糖能有效激活人体免疫细胞，激活机体免疫系统，防止正常细胞恶变、抑制肿瘤生长和转移，提高机体对肿瘤细胞的杀伤力。

　　美国食品药品监督管理局（FDA）已批准灰树花提取物作为肿瘤的安全、有效抑制剂，直接进行Ⅱ期临床试验。即免做I期毒理试验，直接进入人体疗效观察。

　　在日本，灰树花已用于肺部、肝部、胃部、食道、肠部、脑部、乳腺、妇科等多种肿瘤的广泛治疗。

　　如今，全球医学界已公认灰树花在抗肿瘤方面的六大独特优势：能杀伤肿瘤细胞但不损害正常组织细胞；能与化疗、放疗及维生素C协同作战；能防止肿瘤细胞的转移；能预防及减轻手术后感染；能预防化学诱变；止痛效果明显，且安全。不少人称灰树花为近年来肿瘤治疗的“革命性发现”。

　　医学研究还显示：灰树花多糖对抗流行性感冒病毒也有十分明显的效应！

　　现在，在世界各地，把灰树花提取物用于肿瘤治疗的医生已有三四千人。

　　研究报告还显示灰树花的抗肿瘤效果在虫草、香菇、灵芝等药用真菌中效果最好，而且灰树花多糖更易被人体直接吸收，因而被誉为新一代药用菌之尊。

　　可喜的是，浙江省在灰树花的研制和推广方面已走在了全国的前列。浙江大学医学院对灰树花提取物经过临床试验，用于治疗不同类型的肿瘤病人共43例，全部有效且无毒副作用，与放、化疗配合使用还能减轻、消除不良反应，并提高整体治疗效果。浙江大学医学院研制成功的麦特消灰树花胶囊就是用灰树花提取物制成的药品。目前，该胶囊已通过三期临床应用，被国家药品与食品监督管理局正式批准为肿瘤规范化治疗标准用药。

　　并且在灰树花长势最好的中国生态环境第一县丽水庆元，在当地政府的大力支持下引进了国内唯一的灰树花药品生产线，成立了国内唯一通过GMP认证的灰树花药品生产企业——浙江方格药业。专门负责麦特消灰树花胶囊的生产。该厂目前已成为中国药科大学生命科学与技术学院药食两用菌深加工基地。

　　用灰树花制成的药品目前已在省内和国内受到越来越多的关注和欢迎，在其省内和国内的销售地点咨询者络绎不绝。（威尔）