说起高温下的行业，人们自然会联想到一些与“热”相连的行业，诸如钢铁厂、锅炉厂的员工和烈日下的环保工人等，这些劳动者固然辛劳，那么，那些与“冷”为伴的劳动者的情形又如何呢？

　　特别是冷饮企业的工人们，在夏日里为人们制造着清凉，他们自己是不是也可以远离炎热呢？带着好奇，我们走进了杭州本土最大的冷饮企业之一——“祐康雪派”。在那里，我们发现，虽然生产的是雪糕和棒冰，但员工的辛苦并不亚于一些高温行业。那冰凉的棒冰背后是员工们的辛勤汗水。

　　做棒冰也会热煞人？

　　做棒冰也会热？说起来你可能不相信，可是在“祐康”的生产车间，我们却真切体会到了。

　　取下身上所有的饰物，穿上消毒衣，带上消毒帽，裹上口罩，全副武装，呼吸立刻不畅起来，汗也很快冒了出来，为了体验冷饮生产第一线劳动者的辛苦，我们在一名工作人员的陪同下，进入了冷饮生产车间。

　　首先进入的是投料车间。在那里，员工会把白糖、奶粉等原料投入一个个大罐蒸煮。进入车间，只觉一股烫人的气流袭来。工作人员告诉我们，这儿的温度高达45摄氏度。冷饮旺销季节，一个工人一天差不多要往里面倒60至70吨的原料。在这儿工作的投料工，基本都是工作了6年以上的老员工，说到辛苦，他们只说，已经习惯了，岗位虽然艰苦，可是总要有人去做。“况且企业很关心我们，专门为我们配备了花露水治痱子，担心我们汗流得太多，总是准备着葡萄糖水，让我们补充体力。”

　　做蜜制红豆是工人胡小全的主要工作。他一个人管着四锅煮红豆。每次红豆起笼时，伴随着大量的蒸汽，那是非常闷热与辛苦的。“一锅四笼，约400公斤左右，煮红豆火候很要紧，豆子要煮酥，豆皮却不能破。”胡小全觉得这是个技术活，他只想到要把活干得漂亮，并不在意热不热的问题，因为要想让消费者喜欢，棒冰中的这些小甜豆的质量可是至关重要的。

　　那些棒冰流水线上的员工呢？他们总该凉快了吧？答案也不是，由于机器每天要消毒，那蒸汽足以让人透湿两三层衣服。而且为了安全、卫生的需要，员工们只要在流水线旁边，总是要戴着消毒过的厚厚的棉布口罩。

　　大夏天要穿棉袄棉鞋

　　从热气腾腾的生产车间出来，总算松了一口气，工作人员随即带我们进入冷饮厂的另一方世界：冷库。大夏天在冷库工作，这在许多人看来简直是一种享受，其实不然。

　　我们穿上了长过膝盖的厚厚的棉袄，进了冷库，立刻进入冰雪世界，到处冰棱悬挂，雪花不时从头顶飘落，地上也结着厚厚的冰。从冷库出来，又需要一次新的适应，冷热交替，我们的眼镜片上立刻蒙上了一层雾气，就连我们的采访本也笼上了厚厚的水气。

　　这里的负责人告诉我们，冷库是产品的储藏基地，也是重要的货运调度基地，温度保持在零下20多度，在炎热的夏季，冷库内外的温差高达摄氏五六十度。冷库工人的辛苦，在于他们经常处于冷热交替的环境之中。

　　丁锋是一名年轻的冷库工，工作已经两年了。“运货物时，需要不断地进出冷库，身上的棉袄当然是没有时间脱下穿上的，忙起来时，常常是身上热得冒汗，棉袄却冷得冒气。”记者摸了一下他的棉袄，果然是湿的。另一名冷库工孙光荣，双手已冻得通红，指着自己的棉鞋说，“这也是湿的。”忽冷忽热，容易感冒。公司的防暑工作做得很细致，防暑用品总是备得满满当当的。

　　忙碌夏日，“随时待命”

　　见识过了生产第一线的“热”，又尝过了冷库的“冷”，却觉得形容冷饮企业夏季生活最贴切的其实还是一个“忙”字。对冷饮企业来说，夏季是一年中最忙碌的时日。

　　围绕着夏季消费者对冷饮产品的高需求，所有的部门都高负荷地工作。生产设备每天24小时连续运转，为了保证员工有充足的休息时间，工人们则实行轮班制。维修部门整天处于“紧绷”状态，毕竟，棒冰雪糕不比别的东西，稍有差池，是会立刻融化的。

　　相比生产部门，对外服务的窗口部门虽然少了些“热”气，但更多了些“忙”意。市场上2万多个冰柜，都需要销售服务人员去维修保养与补货。经营部门则每天都忙着把冷饮配送到街头巷尾的小店与千家万户。仅“96188”祐康电子商务平台，每日就要面对40多万用户的网络订单。对配送工来说，每日不定时的客户需求更要求他们随时候命，等待配送。记者随机采访了大关经营部的一名配送工，他深有感触地说，“5月到8月是我们一年中最忙的时候了，现在，我们每个人都要保证手机24小时开着，因为很可能下一秒就会有新的订单上门。”

　　就是行政、后勤部门，到了夏天也会特别忙，员工那么辛苦，后勤保障当然要跟上。菜要做得可口有营养，防暑保健用品不能断档，夏天人本来就容易疲劳，员工们的心理问题也不能忽视。

　　小时候，我们背诵“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，采访后我们不禁感慨，夏天里一只简简单单的棒冰，其背后却有着那么多人辛勤的付出。