与川剧“变脸”有异曲同工之妙的宁海平调“耍牙”，演出极具观赏性。演员在演出时，多颗獠牙在嘴里时吞时吐，翻上翻下，再加上精心配合的花脸妆，让人看得瞠目结舌，被誉为“东方一绝”。今年初，宁海平调被确定为首批国家非物质遗产。作为全国501个非物质文化遗产代表作之一、曾经辉煌一时的宁海平调因此再次引起人们的高度关注。