■ 顾蓉佳 张路

　　鉴湖畔，千亩稻田里嫩绿的秧苗随风轻摆。绍兴市农业科学研究院的科研人员站在田埂上，看着插秧机来回穿梭，一行行"鉴湖糯1号"整齐入土。这些秧苗承载着他们14年的心血，更孕育着秋收满仓、黄酒飘香的期冀。

　　“我种连作晚稻，用这个品种每亩产量达到840斤，很多农户会来我田里参观。”越城区种粮大户郑阿多去年在自家承包田试种了100亩“鉴湖糯1号”，言语间满是喜悦。今年，这一绍兴首个自主选育的黄酒专用糯稻品种，推广面积将超1.5万亩，周边农户纷纷提前预定。

　　十四年磨一剑

　　破解“无本地糯”困局

　　“优质糯米、鉴湖水”是绍兴黄酒的灵魂。然而长期以来，绍兴黄酒产业面临“无本地糯可用”的困境，核心原料糯稻高度依赖外引品种，品质稳定性难以保障。自2011年起，绍兴市农业科学研究院联合绍兴市舜达种业有限公司启动黄酒专用糯稻品种选育工作，历经14年筛选、改良与多轮异地试验，终于在2025年6月成功育成“鉴湖糯1号”，并通过浙江省品种审定，一举结束了绍兴无黄酒专用糯稻品种的历史。

　　“‘鉴湖糯’系列是为绍兴黄酒定向选育的品种，直链淀粉含量极低、胶稠度良好，利于酿造优质黄酒。”农科院胡颖博士介绍，“鉴湖糯1号”支链淀粉含量达99%以上、整精米率超70%，较传统外引品种亩产提升5%以上，具备产量高、糯性好、抗倒伏能力强等优势，能精准匹配黄酒酿造对原料的严苛要求。酿酒试验中评分遥遥领先。古越龙山、会稽山等酒企已计划以其为原料推出精品黄酒产品。

　　2026年7月“鉴湖糯3号”糯稻品种通过省级审定。“鉴湖糯1号”的诞生，不仅推动了黄酒产业从“原料在外”转向“原料本土化”，更为品质升级和品牌保护提供了科技支撑。而这，只是绍兴市农科院种业创新版图中的一块重要拼图。

　　良种多点开花

　　擦亮种业创新招牌

　　在蔬菜种业领域，“翠栗5号”南瓜同样耀眼——这一由绍兴市农业科学研究院自主选育的品种，不仅通过浙江省非主要农作物新品种认定，更在中国种业大会上荣获“好吃南瓜”金奖，被推荐为全省南瓜唯一主导品种，带动种植户每亩增收1000元以上。“福禄1号”葫芦品种认定工作正稳步推进，“绍茶2号”茶树品种登记也正有序进行。在花卉种质资源保护与利用方面，该院开展春兰试管苗促花技术研究及应用，实现了春兰试管苗根状茎瓶内开花可控，为春兰叶艺新种质微扩繁体系构建奠定了坚实基础。

　　沃土育好种，好种兴产业

　　值得一提的是，绍兴成功研发的国内领先耕地修复技术，为这些优质品种的种植提供了“沃土良方”。该院自2014年研发“耕地土壤障碍因子消减技术”，以秸秆等农林废弃物制备生物炭基肥，矫正土壤酸碱度、平衡养分，大幅提升稻米品质。经测算，使用炭基肥后，平均每亩成本与常规施肥基本持平，产量和品质则可大幅提升。

　　从一粒糯稻到满园蔬果，从“无本地糯可用”到“好种兴产业”，绍兴市农业科学研究院用14年的坚守与突破，诠释了新时代农业科研机构的使命担当。“下一步，科研团队将推动两项成果有效融合，让绍兴黄酒饱含本地糯稻的醇香，让‘鉴湖糯’成为绍兴黄酒的新名片。”绍兴市农科院相关负责人说。

　　种子是农业的“芯片”，也是乡村振兴的底气。当鉴湖糯稻再次飘香，人们将会看到的不仅是一片丰收的田野，更是一个地方科研院所扎根大地、服务产业的生动实践。