粮食豆类：如大豆、绿豆、红豆、黑豆、芸豆等，常用来制作豆沙、炖汤或直接食用。

　　蔬菜豆类：如长豇豆、四季豆、菜用豌豆、毛豆（鲜食大豆）、荷兰豆等，主要食用其鲜嫩的豆荚或籽粒。

　　油料豆类：主要是大豆，它是世界上最重要的植物油和植物蛋白来源之一。

　　饲料豆类：如秣食豆等，主要用于畜牧业。

　　绿肥豆类：如田菁、苕子等，用于改良土壤。