■ 本报记者 来逸晨 杨振华

　　这个春节，与亲朋好友围坐一堂，一边唠嗑，还能一边养生！记者帮你挑年货，本站带您去千年药乡磐安一道“嗑瓜子”。没错，在这里，一种用“熬中药”的方式制成的好味瓜子，正从标准化生产车间，飞向全国人民的年货购物车中。

　　步入浙八味食品科技（磐安）有限公司，一股清新的草药香扑鼻而来。“我们的瓜子，久嗑不上火，秘诀全在这锅‘老汤’里。”公司董事长方木德指着生产线上的煮制槽，邀请记者凑近瞧——不断翻滚的褐色汤汁中，饱满的葵花籽正与精心配伍的本地黄精、玉竹、枸杞等草本原料一同“沐浴”。

　　经过足足两个小时的熬煮，再接着烘干，它们被赋予了一个全新的身份——“精玉满堂”黄精瓜子。方木德说，它还有个“姊妹款”——“元气森灵”灵芝瓜子，以本地灵芝的子实体、甘草等为汤底熬煮而成。

　　原来，这种颠覆传统铁锅炒制工艺的“草本煮制”法，正是其“久嗑不上火”的奥秘所在。汤底如同老卤，能冰冻保鲜，反复使用，越熬越香，风味越醇厚。这也让这两种养生瓜子的生产成本得到一定的控制，如今，它们的零售价在每斤30元上下，仅比普通瓜子溢价约三分之一，用作年货，既有面子，更有里子。

　　自去年底投产以来，方木德手头已握有300吨的订单，上海、北京的米其林餐厅还抛来了合作开发高端礼盒的橄榄枝。记者到时，生产车间内机器轰鸣，包装工人忙碌不停，一批最新赶制的1万箱（约10万斤）订单正装车发往河南市场。

　　如今，偌大的2500平方米标准化厂房内，从筛选、煮制到烘干全流程自动化，仅需3名工人操作，满负荷日产量可达20吨。在草本养生瓜子制作的“真空及蒸煮协同处理”等关键环节和技术配置上，方木德团队已陆续申请了3项国家知识产权专利。

　　草本养生瓜子的诞生，深深扎根于磐安深厚的山区特色产业土壤。翻开全省“一县一业”的版图，磐安是唯一以中医药健康产业为特色产业而发展的县，这里拥有超10万亩的中药材种植面积，全县近三分之一人口从事相关行业。近年来，当地政府大力推动“药食同源”产业发展，引导当地中药材产业主体逐步从原药批发向精深加工转型。草本养生瓜子，正是这条特色路径上的生动实践。

　　“游客来磐安，看的是药园，吃的是药膳，而能带走的、便于分享的体验载体，正是我们的养生瓜子。”方木德还有另一重身份——仁川镇百杖新村党支部副书记。乡村运营方兴未艾，他决心将这款创新零食打造成爆款伴手礼。他说，兴许未来，游客还能在“观光工厂”亲眼见证药材如何变零食，甚至定制自己的“专属配方”瓜子礼盒。