■ 许玲 周伟军

　　习近平总书记多次强调，“解决好吃饭问题，始终是治国理政的头等大事”，并前瞻性提出大食物观，明确指出肉、蛋、禽、奶、鱼、果、菌、茶等都是粮食。这一重要论述突破传统“以粮为纲”的认知局限，将粮食安全视野拓展至“向森林、草原、江河湖海要食物，向植物动物微生物要热量、要蛋白”的广阔空间，为新时代保障粮食安全、丰富食物供给提供了根本遵循，是应对资源约束、满足群众多元需求、抵御全球供应链风险的战略抉择。

　　浙江素有“七山一水二分田”之称，却以全国1.02%的耕地养育全国约4.6%的常住人口，关键在于始终以大食物观为引领，将育种创新作为破局关键，以多元种业突破驱动三产深度融合，构建起全方位、多层次的食物供给保障体系，为全国同类地区践行大食物观提供了可复制的浙江经验。

　　大食物观：新时代粮食安全的战略指引

　　粮食安全是国家安全的重要基石，大食物观的提出实现了新时代粮食安全保障的理念革新与路径拓展。随着居民生活水平提升，膳食结构已从主食主导转向“粮肉菜果鱼”多元化，对食物的营养化、多样化、健康化需求日益凸显。与此同时，我国人均耕地、水资源占有量远低于世界平均水平，对内耕地面临高强度利用问题，对外全球农产品供应链压力增大，粮食安全面临的风险挑战不容忽视。

　　在此背景下，大食物观的战略价值愈发凸显，既是满足人民美好生活需要的必然要求，也是缓解资源环境压力、应对国际贸易不确定性的关键举措。对浙江而言，践行大食物观更是破解发展瓶颈的必由之路。我省立足省情，将大食物观贯穿粮食安全工作全过程，通过育种创新激活有限土地潜力，拓宽食物供给来源，实现了从“保数量”到“保多样、保质量”的能级跃升，彰显了新时代粮食安全保障的浙江担当。

　　育种创新：赋能粮食安全的核心引擎

　　“藏粮于技”是保障粮食安全的战略举措，育种创新则是“藏粮于技”的关键支撑。立足浙江多样的地理气候条件，我省坚持农业科技自立自强，积极运用AI智慧育种等前沿技术，通过大数据分析、基因精准预测等手段缩短育种周期、提升育种效率，持续推动育种技术迭代升级，以一粒良种激活产业动能，构建起涵盖主食、蔬菜、饮品、水果等多领域的多元化食物供给体系，让大食物观在之江大地落地生根、开花结果。

　　主粮领域的高产优质品种突破，筑牢了口粮安全根基。我省科研团队深耕水稻育种，培育出兼具高产、优质、抗病虫特性的新品种，实现营养与产量双提升；“中组100”“甬优1540”等品种创下了我省双季稻总亩产新纪录，“浙粳优4号”等品种刷新我省稻麦轮作总亩产纪录，牢牢守住口粮安全底线。

　　经济作物与特色作物的多功能品种研发，持续拓宽食物供给边界。油料领域，“浙大系列”油菜实现高油分到多功能跨越，七彩油菜适配多元环境，有效提升冬闲田利用率；蔬菜领域，西兰花国家级突破性品种的推广应用推动浙江成为全国重要生产基地，特色蔬菜产业多点开花，天目雷笋、文成糯米山药等一批产品入选省级名优“土特产”，切实丰富群众菜篮子供给。

　　茶叶产业育种创新成果显著。“龙井43”“中茶108”等优良龙井茶品种，既提升了西湖龙井等品牌的产量与品质，也增强了产业抗风险能力，让茶叶成为产区群众增收致富的重要支撑。

　　杨梅是浙江果类供给的重要代表。我省杨梅产量、产值均稳居全国首位，仙居古杨梅群复合种养系统成为全球首个以杨梅为主题的全球重要农业文化遗产。黄岩蜜橘、奉化水蜜桃、常山胡柚、建德草莓等亦声名远播，成为山区丘陵地区富民强县的支柱产业。

　　育种创新更催生“农业+加工+旅游”三产融合新模式，放大粮食安全综合效益。油菜产业形成“种植+加工+花海旅游”链条，高端食用油附加值大幅提升；西兰花产业通过“基地+商超+线上”模式拓宽销路，彰显品种创新市场潜力；茶叶产业构建“良种培育+生态种植+精深加工+文旅”完整链条，实现“一片叶子带富一方百姓”；杨梅产业走出“农遗+产业+文旅”新路，更实现出口突破，形成“一颗良种带活一个产业、富裕一方百姓”的良性循环，让粮食安全与产业振兴、共同富裕同频共振。

　　锚定未来：以种业振兴绘就粮食安全新图景

　　面向未来，浙江需持续以大食物观为指引，以育种创新为核心引擎，从技术攻关、产业协同、共富赋能三方面精准发力，筑牢粮食安全屏障，推动大食物观实践走深走实。

　　强化前沿技术攻关，构建多元化育种创新体系。聚焦优势作物，深化前沿技术应用，通过大数据挖掘作物生长发育规律与基因表达关联，针对产业关键需求开展定向攻关。加强种质资源保护利用，健全资源库（圃），依托AI技术挖掘优异种质材料与功能基因。推广智能化种植技术，推动良种良法结合，提升土地利用率与生产效益，实现各类特色作物优质高产。

　　完善产业协同机制，延伸种业全产业链价值。健全“高校/院所+企业+合作社+农户”联动机制，打造差异化完整产业链。优化良种繁育基地布局，推进规模化、标准化育苗工厂建设。加强地理标志品牌培育，提升西湖龙井、仙居杨梅、建德草莓等特色产品附加值，鼓励开发高端深加工产品，增强产业核心竞争力。

　　锚定共富目标，拓宽大食物观实践维度。通过政策扶持、技术培训引导山区海岛农户参与优质品种种植，推进三产融合，让种业创新成果惠及更多群众。深化“三农”改革，优化轮作模式，深挖耕地潜力。加强区域合作与东西部联动，推广浙江育种技术与产业模式，为国家粮食安全贡献浙江力量。

　　（作者分别为浙江理工大学生命科学与医药学院教授，浙江大学农业与生物技术学院二级教授）