■ 王雨凡

　　2500年前，老子说“治大国，若烹小鲜”；回望2025年，网络热词里总有美食的身影。纵使天意从来高难问，中国人对吃的心意却是切切实实地在生活一隅展现。

　　当秋日的第一片梧桐树叶落下，奶皮子糖葫芦的吆喝声纷沓而至，甜脆兼备的一大片挂满各种水果；在这个“咖啡向上，奶茶向下”的时代，作为经典奶茶的杨枝甘露也变出了新花样，从液体走向了固体。当AI创意不断挑战个人思考，人们在美食这个赛道的创意却依旧独具一格，无可替代。

　　当网红美食的浪潮逐渐褪去，“蛋神”腾空出世。不是什么罕见的食材，只是一枚小小的鸡蛋；没有华丽的名字包装，就是最常见的水煮蛋。煮多少时间，蛋黄呈现什么样的状态，最后得出煮鸡蛋的最佳时长。我们不断追求创新点、网感、爆款，却在年末被最简单的烹饪所打动。

　　无论是花样百出的网红美食，还是于日常中深究细节的“蛋神”，都是人们用心生活的生动诠释。在这个被称作“原子化”的社会，中国人的心绪却一直被不同的食物联结着。蒸煮煎炒，柴米油盐，我们总是说不能亏待这张嘴，其本质是在守护一份在大变局时代依旧坦然的心与热爱生活的热情。

　　有容乃大，“食”欲则刚。对美食的包容，其底色是中华民族的广阔胸怀。只有脾胃健康之人，才能享受各类美食；只有文化底气富足之人，才能平等尊重异国文化。我们反复强调的文化自信又何尝不是根植于美食文化之中呢？

　　我们不得不承认，2025也是被惊叹与焦虑裹挟的一年。面对常见的难题与新出现的困境，幸好我们还有这份美食哲学，它穿透一切修饰与顺从，造就了个体与时代的狭路相逢。

　　人生除了诗和远方，当然还有美食，毕竟“常”可吃，“变”也可食。

　　（作者系南京师范大学学生）