■ 翁丽静

　　“等你们重新开业”“老板身体好点没”……10月10日，杭州市萧山区一家面馆停业109天后悄然复业，老板娘李红艳手机里存着上百条食客关心的短信。据潮新闻10月11日报道，这家开了17年的夫妻小店，此次因老板朱云敏手术而休业百日，复业未做宣传，仅靠点对点短信通知，便迎来老客扎堆回归的火爆场景。

　　没有网红营销的喧嚣，没有开业促销的噱头，这份牵挂却比“排队百米”的流量奇观更戳中人心，也揭开了餐饮业的“流量迷思”：比起转瞬即逝的流量红利，藏在烟火气里的人情味，才是小店穿越市场周期的真正压舱石。

　　如今，不少小店陷入“流量焦虑”：为博眼球跟风搞“网红装修”，靠“打卡赠送”噱头赚一波快钱，却把口味的打磨、服务的温度抛诸脑后；有的店凭借一条短视频火遍全网，却因食物敷衍、态度冷漠，短短数月便门可罗雀。

　　反观杭州这家面馆，停业时只简单告知“短暂休业”，复业时也未做任何宣传，只靠老板娘点对点发送的复工短信，就引来了老客们“等了好久”的热情回应，这背后的逻辑再清晰不过：流量能带来“一次性打卡”的热闹，人情味才能换来“109天等待”的长久回报。

　　浙江街头的小店，从来都藏着这样动人的“经营哲学”。温州老城的“暖‘新’餐厅”，特意将晚餐延长至晚8时30分以适配外卖员、快递员节奏；宁波“百岁粥坊”周惠英团队凌晨四点备餐，一元爱心早餐温暖保洁、户外工作者。

　　它们或许没有网红店的热度，却能在岁月里站稳脚跟，成为城市烟火气里最温暖的底色。因为小店的核心从来不是“卖产品”，而是“做连接”——连接的是味蕾，更是人心。愿更多小店能跳出“流量陷阱”，读懂“人情味”的价值。

　　（作者系浙江万里学院学生）