本报讯 （记者 暴妮妮 共享联盟·景宁 徐丽雅） 景宁春意正浓，鹤溪河畔众多风味独特的畲族菜馆最近一到吃饭时间，来自台州、上海、福建等地的旅游大巴车和私家车便停满河岸，游客们前来就餐。

　　“我们是到这里吃畲药膳的，体验下畲族的养生文化。”在浙江省非物质文化遗产畲医畲药项目代表性传承人雷建光开设的半亩地餐厅，来自临海的游客许翔给家人、朋友点了一桌子的畲药膳菜品。“这道天麻不老鸭具有养胃润燥、调节气血等功效，味道不错。”同行的游客吴女士对药膳的功效和味道赞不绝口。

　　雷建光介绍，畲药膳有独特的制作流程和烹饪方法，最近他们根据春季的气候特点、草药的药用功效和家禽肉的营养价值，精心搭配推出天麻不老鸭、茯苓馒头、黄精鸡、养胃草煎蛋等畲药膳菜品，以达到滋补养生、防病治病的目的。3月以来，平均每日接待外地游客300余人。

　　为挖掘推广畲药膳美食文化，2024年起，景宁便成立专班工作组，整理收集500多种畲药，纳入畲医畲药单验方数据库，并组织景宁县职业高级中学教师、畲乡鸿宾大酒店厨师、畲医药传承人等在此基础上进行创造性转化，最终推出太极开元羹、紫伞仙渡斑、白果孺子牛等“畲乡十药膳”。今年以来，“畲乡十药膳”在全县酒店餐饮、民宿（农家乐）广泛推广，游客到景宁游玩的同时，既了解了畲药文化，也收获身心滋养。

　　“在景宁，畲药膳既能吃得好，也能带得走。”景宁县经济商务科技局副局长郑晓芳说，他们鼓励当地企业开发即食、旅行装的药膳产品，让畲族文化美食突破地域限制。在畲森山景宁600展销体验中心，黄精酒、黄精抱抱枣、九黑茶等畲药膳产品受到游客欢迎。该中心负责人苏承波介绍，这些产品也在线上销售，年销售额达800万元。