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00002版:要闻

镇海发展手艺人集聚区

老手艺跨界牵手新产业

  本报讯 (记者 李华 见习记者 王妍妍 通讯员 陈燕玲) 日前,在2024海丝之路文化和旅游博览会上,由宁波镇海14个手艺人团体组成的“匠心手作坊”吸引了8000多人次到场参观,对接合作意向客户超200位。

  传统技艺是传统文化的重要载体。为推动优秀传统文化创造性转化、创新性发展,镇海着眼破解手艺人技艺传承保护不够、融合创新不强、宣传推广不足等难题,以文化传承与产业提升为主线,面向全国招募手艺人,建设手艺人集聚区,推动“指尖技艺”助力产业经济。 (下转第二版)

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  “王阿姨,肉松麻花已经卖成爆品了,接下来我们再一起想想怎么开发更多新口味。”三关六码头(宁波)企业管理有限公司产品开发部经理顾小凤给“技术智囊”——老手艺人王玲能报喜。结糖霜后如何让麻花口感保持松脆、肉松上挂后如何保持牢固……在此前历时近半年的新品研发中,这些技术难题在王玲能的指导下一一破解,新品肉松麻花上架1个月销量就突破了1万罐。

  依托镇海手艺人集聚区建设,该公司以手艺人的老手艺为基础,结合现代市场喜好,对宁波糕点、海鲜、笋制品等地域特色产品进行创新开发。“通过与手艺人建立合作共同体,让更多人了解传统技艺的同时,也能把结合现代工艺的老底子食品推向更大的市场。”三关六码头(宁波)企业管理有限公司董事长杨林说。

  近年来,镇海发挥三关六码头、缸鸭狗等品牌企业作用,推动手艺人与企业加盟合作等形式,实现“一对一”签约,涉及非遗和老字号品牌50余个,带动相关产品销售超8000万元。同时,依托区内11个非遗工坊、78个共富工坊,镇海发动手艺人走到台前,走进直播间。

  探索文化的跨界融合价值,镇海将传统手艺人技艺植入文旅融合新业态。通过“手艺人+文旅”,在九龙湖、郑氏十七房等景区,吸引手艺人常驻展示,直接或间接带动区域消费超1000万元;通过“手艺人+集市”,组织“镇有意思”手艺人集市10余场,推动消费超200万元;通过“手艺人+研学”,在非遗馆、历史文化馆、青瓷主题馆等场所推出纸上手艺、巧手绣虎、青瓷之韵等沉浸式研学项目,吸引学生、游客1.2万余人。

  “立足科研平台集聚、产业基础完备等优势,当前镇海正谋划实施手艺人空间打造、人才培育、平台建设、产业赋能‘四大工程’,实现传统技艺保护传承的同时,推动‘老手艺’和‘新产业’双向奔赴,拓展共富新途径。”镇海区委宣传部副部长余利军介绍。


浙江日报 要闻 00002 老手艺跨界牵手新产业 2024-11-03 浙江日报2024-11-0300003 2 2024年11月03日 星期日