转眼又到6月，慈溪沿山一带，山川如纸，杨梅如笔，笔尖所至，一红一绿两种颜色如墨迹般晕染开来。举目所见，满山遍野，闪红烁紫，凝翠流碧，别提有多美了。

　　天还未亮，勤劳的山里人就提着扁担，拎着竹篮、刀笼蒲（摘杨梅时盛装的器具）早早上了山。他们摘杨梅时，双手翻飞，像是装了灵巧的机簧。想来要不了多久，天南海北的客人们都该陆陆续续地赶来了。

　　一

　　杨梅的魅力极大，自古便为人所喜爱。

　　宋代的大文豪苏轼自诩“老饕”，对于美食极有见地。因为有“一骑红尘妃子笑”的典故在前，人们品评水果时，总是习惯性地将荔枝奉为至物。苏轼却认为杨梅足可与之比肩——“客有问闽广荔枝何物可对者，或对曰西凉葡萄，我以为未若吴越杨梅”。

　　与苏轼一样，对杨梅赞誉有加的还有明代的首辅大臣徐阶，他在《咏杨梅》一诗中赞道：“折来鹤顶红犹湿，剜破龙睛血未干。若使太真知此味，荔枝焉得到长安？”

　　但要论对杨梅的爱之深切，当属世称“李十郎”的李笠翁。据说有一次，他染了重疾，医生开完药，又列了一堆医嘱，其中一条就是不能吃杨梅。医生前脚刚离开，他听到屋外叫卖杨梅的声音，立即让妻子去买一些来吃。有意思的是，杨梅吃完，他的病非但没有加重，反而很快便痊愈了。经此一事，李笠翁得出经验：“生平爱食之物，即可养身，不必再查《本草》”，还说“南方珍果，首及杨梅”。

　　古人爱杨梅，现代人也爱杨梅，这种爱跨越时空。

　　据考古发现，早在新石器时代，余慈一带已有野生杨梅存在，其人工栽培史亦可追溯到2000多年以前。历经数千年而不绝，非爱而何？《越郡志》对杨梅的描述更是具象到了大小和颜色：“会稽杨梅为天下之奇，颗大核细，其色紫。”

　　如今，杨梅云贵浙闽等地皆有种植，但若论及品质，慈溪及慈溪周边所产的杨梅鲜甜多汁，回味悠长。因此，慈溪也被称作“中国杨梅之乡”，慈溪杨梅进入中国农业品牌目录并被销售至海内外。

　　好品质积攒了好口碑。每年6月上中旬，不需要招呼，游客就会从四面八方赶来，将慈溪杨梅的主产区以及连通杨梅山的道路挤得水泄不通。

　　二

　　慈溪杨梅的品种相当丰富。据慈溪市杨梅研究所调查，慈溪境内的杨梅品种足有10余个，包括荸荠种、早大种、迟大种、凤欢种、早小种、荔枝种、尖刺种、粉红种、红种、松浆种、水晶种、迟小种等。

　　其中，最好吃的自然是荸荠种。果形大而果核小，汁水多而味道甜，有着“果中玛瑙”的美誉，在浙江省历次杨梅鲜果品评中均品列前茅，种植面积和产量也位列诸梅之冠。其得名由来，主要是因为这种杨梅成熟时果实呈紫黑色，与荸荠的外皮相似。

　　慈溪杨梅之所以好吃，究其原因，与这方水土是分不开的。土层深厚，气候适宜，日照充足，雨水丰沛，翠屏山北麓得天独厚的地理条件和气候条件，为杨梅树的生长发育创造了绝佳的生长环境，也成就了“慈溪杨梅甲天下”的美名。

　　一方水土养一方人。对于慈溪沿山一带的农民来说，杨梅不仅是一种美味果实，还是一组财富密码，对提升收入、改善生活起着至关重要的作用，还间接地促进了地方的旅游和消费。

　　近年来，当地政府积极引导梅农走“电商销售+杨梅深加工”之路，取得了不错的成效。以2022年为例，慈溪全市杨梅栽种面积近9万亩，单是网络销售额就突破了1.5亿元。与此同时，杨梅酥、杨梅酱、杨梅醋、杨梅干，陆续被摆上各个超市的货架，成了时令水果生命的延续，也成了乡村振兴路上的一道亮丽风景。

　　三

　　中国人最喜欢托物言志，红豆是相思，梅花是高洁，长亭是离别，见明月则思亲，见黄昏夕照顿生苍凉落寞之感，与杨梅相对应的便是乡愁。

　　明朝嘉靖年间，从慈溪孙家境（当时隶属余姚）走出去的南京礼部尚书孙陞公务繁忙，久未归家。杨梅不易保鲜，当时的交通又不像现在这般方便，他已经很多年没有吃到家乡的杨梅了，每每念及，深以为憾。

　　某年夏至将近，孙陞又一次想念起了家乡的亲人和杨梅味道，于是意随心动，借吟咏抒怀，写下四句诗：“万壑杨梅绚紫霞，烛湖佳品更堪夸。自从名系金闺籍，每岁尝时不在家。”字里行间流露的乡愁，激起了许多异乡游子的共鸣。从此，杨梅由一味单纯的水果变成了一种情感的寄托。

　　时至今日，杨梅身上这种被赋予的特定情感仍未改变。因为对团圆的渴盼，每年6月杨梅成熟时，离家近的儿女，不管生意做得多大，事情多忙，也是要回家去给父母帮忙的。离家远的游子只要挤得出时间，也定会想方设法赶回故乡；若实在不能回来，也必托家人或者朋友寄上一些，聊以慰劳肚里的馋虫，缓解满腹的乡愁。好在如今快递方便，快则当天，慢则数日，亦能尝到心心念念的家乡味道。

　　若收到的杨梅有富余，则可在冰箱里冰上一些，在速冻层放几个月都不会变质。待到天气热了，可以拿出来消解夏日的暑意。又或者做成杨梅烧酒，可储藏许多时光。杨梅烧酒还有很高的医用价值，对收敛止泻、消食解暑有奇效，一口入喉，开胃生津。

　　杨梅与杨梅酒的味道是如此地勾人，恰如美食作家殳俏在《浓夏的杨梅》中所写：“任凭午后的太阳怎样把人晒得昏沉沉，摇头的电风扇也起不到任何清醒头脑的作用，只要是吃一颗杨梅，那清甜中腾起的蓬勃酸味，那细密紧簇的奇特质感，都会让我瞬间提起精神来……”

　　也正因此，很多人离乡多年，却从不曾走出对故乡杨梅的回忆。