因水而名的浙江，自古至今与水有着非同一般的紧密关联。面对高质量发展、人民美好生活提出的高要求、新期盼，浙江的水正在发生怎样的变化？从功能到形态，从内涵到外延，从城镇到山野，本报联合浙江省水利厅开设的本专题，旨在全面展现浙江之水的精彩蝶变。

一家村野咖啡馆火热的背后

　　郑盈盈 徐鹤群

　　这个五一，湖州安吉一家开在村野里的咖啡馆，最多单天出杯量达5120杯，日营业额超过34万元，简直可以与上海武康路的“网红”咖啡馆“掰手腕”。凭啥？在安吉县梅溪镇红庙村，我们见到了这家名为“深蓝计划”的咖啡馆。

　　从空中俯瞰，“深蓝计划”位于一汪爱心形的深蓝色湖水之旁。废弃的矿坑与碧蓝的水面，交织成一幅独特而壮丽的自然图景，似一块巨大的金镶碧玉掉落在绿树簇拥的山丘上，散发着清纯超脱的自然之美，被誉为“小冰岛”。

　　“深蓝计划”咖啡馆受热捧的奥妙就藏在这一汪清水中。花68元喝上一杯咖啡，不仅可以品尝乡野咖啡独特的韵味，更可以与深蓝色的湖水近距离接触，沉浸于大自然的美景和经营者的匠心独运中。在这里，依水而建的“黄金打卡位”可供拍摄，还有专职摄影师可供服务。

　　水与咖啡的独特交融让“深蓝计划”收到出乎意料的效果。“如今平均每天的客流量达到2000人次。今年大年初三，售出3022杯咖啡，五一小长假再破纪录，今年年底村集体收入保底增收50万元……”说起这组数据，红庙村村委委员王永满面笑容。

　　一个浙北普通的平原　[坪]　[抖]区乡村也能吸引这么多人流，这是红庙村以前没有想过的事情。如今，因为水的点化，流量、资源、产业正在汇聚，点燃了红庙村乡村经营“新思路”，开拓了乡村振兴“新路子”。

　　“我们计划继续做好类似‘深蓝计划’这篇碧水经济文章，联合县水利局，对‘深蓝水’水质进行抽样监测研究，探索卖‘水’风景向卖水产品拓展的路径。”王永说。此外，以“深蓝计划”为圆心半径2公里的区域里，休闲板块和产业板块也正在崛起。比如新引进美维羊场，一期投资建设134亩；打造矿坑酒店，吸引工商资本入驻，推出水下餐厅、住宿、亲子游乐等业态。

　　“过去，大家觉得开发水项目回报周期长吸引力不大。如今，大家却争相把钱‘扔’进水里。”安吉县赋石水库管理所所长朱海兵说，水已经成了当地吸引流量、振兴乡村产业的关键所在。

　　这样的好事，安吉频频在发生。在报福镇彭湖村，“瀑布咖啡”在半山腰上“横空出世”，山泉水经一座小山塘飞流而下，形成瀑布之势，为郁郁葱葱的山景增添了新潮和新奇，也带动了露营、茶室等旅游业态的发展；在灵峰街道，水利部门实施的浒溪生态治理工程，配建的一座座河道驿站，先后引来了“404”“2 Hour”等咖啡馆落户，从白天到深夜，为人们提供社交与休闲的惬意空间。

　　据介绍，至目前，安吉的街道乡村拥有250家咖啡馆，人均咖啡馆拥有密度据称超过上海。这些小小的咖啡馆，大多傍水而生、因水而兴，释放出异乎寻常的吸引力，成为当地群众创造美好生活、走向共同富裕的助推器。