小年刚过，杭城的年味儿愈加浓厚，大街小巷到处都是酱鸭酱肉的香味。对于留在杭城过年的我来说，家乡味道成了缓解乡愁的一剂良方。

　　《舟山老味道》介绍的都是老底子舟山食物的做法和吃法，是一本“有味道”的书。

　　一缕缕舌尖的乡愁勾起了我关于鳗鱼鲞的回忆：

　　腊八刚过，天还蒙蒙亮，家人便在码头等候着渔船归来。按老人的经验，鳗鱼个头、产地、鲜度等因素都影响鱼鲞的口感，因此少不了一番精挑细选。而豪爽的船老大也不介意，笑着和客人们称量、讲价，有时碰上熟人，零头自然就给抹去了。

　　带着战利品归家，下一步便是清洗、腌制、晾晒等繁复的工序。在冬日的阳光和北风的共同协力下，一条鳗鱼通常只需2天即可成为一道色泽金黄的美食，这也是海边人家过年招待亲戚的硬菜。

　　此心安处，便是吾乡。料想除夕贺岁的祝福声中，端出几碟热气腾腾的家乡菜，在视频中和家人隔空相望，小家大爱的幸福油然在心底流淌。