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农产品唱响四季歌

  农产品唱响四季歌

  ■ 应芳露 徐子渊

  仙居是“八山一水一分田”的山区县,四周群山环绕,永安溪贯穿全境,地表水水质达国家I类标准、全年空气指标达二级以上的有330多天、森林覆盖率高达79.6%,这为仙居农产品提供了一个优越的生长、生产环境。

  2018年,浙报集团开始结对帮扶五百里之外的仙居县广度乡。广度乡地处仙居县北部大雷山脉中段,海拔650米,地处偏僻交通不便,是个纯山区乡。3年来,浙报集团助力当地书写出攻坚奔小康的精彩华章。为进一步助推广度乡与仙居县的乡村振兴,特推出系列公益广告。

  春

  天

  仙乡好茶醉春光

  春分后,清明前,乍暖还寒的天气中,不论你喝不喝茶,都会晓得,这是属于春茶的季节。寻着周末空隙,走进仙居去寻找那“一杯醒味蕾,一杯醉春光”的翠绿。

  “好山好水出好茶”。仙居县被评为“中国有机茶之乡”,茶叶主产地均在千米之上的高山上,周围林木繁茂,空气清新,土壤未受污染,水质纯净,为有机茶的发展创造了得天独厚的生态条件。最为人所喜的品类有:云整翠绿、微露鲜苗、嫩香幽雅、鲜爽醇厚的仙居云雾茶;细嫩挺直、脆润嫩香、回甘鲜爽的仙青单芽;香气清高持久,有一股山间特有的板栗香,汤色清澈明亮,滋味鲜爽浓醇,叶底嫩绿成朵的仙居碧绿。

  而春天的仙居,不仅有着茶香,更有着以营养保全工艺从米糠中提炼的米糠油,不含芥酸、胆固醇的山茶油等特色农产品。

  夏

  天

  绿荫凉风果飘香

  六月的仙居,群山翠岭间,沉甸甸的杨梅挂满树梢,凝翠流丹,闪红烁紫,其核小肉厚,细腻鲜嫩,口感酸甜,清香四溢,吸引了成千上万的食客从四面八方赶赴这一场杨梅盛宴。

  杨梅迷人,因为它口感丰富,既有甜的滋味,又有酸的骨架,更因“物以稀为贵”。为了进一步延伸产业链,仙居打造两条投资总额近亿元,属国内首创的万吨级杨梅深加工生产线,充分利用杨梅果实,杨梅核提取籽油,杨梅渣提取花青素,杨梅汁制作原汁、酵素、酒类等衍生产品,打破了杨梅作为时令水果的限制,以多样化、易保存的形式让更多的人品尝到了仙居杨梅的神韵。其中杨梅酒、杨梅干红、杨梅冰沙、杨梅醋饮、杨梅原汁、杨梅酵素等成为热销单品。

  除去杨梅及其衍生产品,仙居大力发展了柑橘、葡萄、猕猴桃、樱桃、三叶木通、蓝莓、火龙果、嘉宝树果以及水蜜桃等特色水果产业,真正实现四季果飘香。

  秋

  天

  稻谷香里说丰年

  入秋后的仙居,万亩稻田泛金黄,满是丰收的景象。

  仙居作为省内最早也是唯一的全国绿色食品原料(水稻)标准化生产基地。全县稻米种植面积11.5万亩,年产量5.79万吨。作为仙居优质大米主产区的杨丰山海拔600多米,自然生态资源得天独厚,加之独特的梯田地理环境,其生产的杨丰山大米米质适口香甜,名闻遐迩。

  从稻米衍生的仙居米面,采用传统工艺和现代技术相结合的模式加工米面,产品具有色泽明亮、干爽易存、防腐能力强、风味独特等优点,口感细腻润滑,具备浓郁的地方风味特色。

  冬

  天

  最是腊肉思乡切

  一月,仙乡腊肉飘香,他们说:腊肉香归家切。

  而仙居的腊肉以安岭乡最为有名。因海拔高,昼夜温差大等地理优势,安岭晾晒的腊肉,不同于鲜肉的粉红,在盐和时间的催化下,如明艳胭脂般滋生出一种嫣红的贵气,肥肉不再是直楞的素白,莹洁通透,如薄冰灵光,香味却早已丝丝嵌入肌理,佐以冬笋,足以烹制一份色香味俱全的腊肉冬笋。

  在仙居,三黄鸡汤也是家家户户必做的一道美食,所用的三黄鸡是本地的仙居鸡。因长期放养于山坡、果园、溪滩,用原粮和蚯蚓等喂养,仙居鸡骨细皮薄,肌肉纤维细小,肉质滑嫩,皮下脂肪少,肌肉中肌间脂肪含量丰富,买仙居鸡回家过年早已成了仙居人约定俗成的事儿。

  春天云雾茶香飘四野,夏天火红杨梅兴农家,秋季杨丰稻米唱丰歌,冬季仙乡腊肉喜迎新……仙居的农产品唱响了四季歌。据统计,截至目前,该县形成了以仙居杨梅和仙居鸡为主导的,包括油料、茶叶、稻米、中药材、生猪等全产业链,生产有机农产品31种,绿色食品17种,无公害农产品5种,国家地理标志产品2件、国家农产品地理标志2件、省级名牌产品7件、浙江名牌农产品4件。

  (本版图片由仙居县委宣传部提供)

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