据新华社北京5月2日电 （记者 史竞男 邹伟） 2日，公安部公布了各地公安机关在打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动中侦破的五起肉制品犯罪典型案例。

　　这五起案例的制假售假手段可谓“令人发指”，如“江苏无锡卫某等制售假羊肉案”，犯罪嫌疑人卫某竟用老鼠肉冒充羊肉。经查，2009年以来，犯罪嫌疑人卫某从山东购入狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至苏、沪等地农贸市场，案值1000余万元。

　　其他四起案件分别为：

　　内蒙古包头腾达食品有限公司制售假劣牛肉案：2010年以来，该公司使用鸭肉等为原材料，生产假劣牛肉干、羊肉干，通过18家物流公司销往全国15个省区市，案值600余万元；

　　贵州贵阳袁某制售“毒鸡爪”案：2011年7月以来，袁某等用过氧化氢水浸泡鸡爪，掺入香料、醋酸、辣椒红等加工后销售，案值400余万元；

　　福建漳州林某等制售病死猪肉案：2012年8月以来，犯罪嫌疑人林某等将买来或捡来的病死猪，进行非法屠宰，累计销售近40吨，案值达300多万元；

　　辽宁沈阳张某等制售病死鸡案：2007年以来，犯罪嫌疑人张某夫妇先后从多家养鸡场大量收购病死鸡，累计制售2万余只熏鸡销往沈阳一些市场和饭店。