上个月，卫生部在其官网挂出回复给质检总局的《关于进口牛初乳类产品适用标准问题的复函》，指出“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品”。一石激起千层浪，该内容被消费者解读为婴幼儿不能服用牛初乳。近日，笔者访问了多位国内权威专家，众专家均指出，婴幼儿不能服用牛初乳是一种误读，卫生部该文仅针对婴幼儿配方食品中的添加剂。配方食品中不得添加牛初乳非婴幼儿不得服用牛初乳，而牛初乳是经过国家审批的保健食品，有需要的人群可以服用。

　　国家乳品工程技术研究中心、国家乳制品质量监督检验中心主要领导表示，婴幼儿配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料的乳制品同婴幼儿能否根据个体需要适量食用牛初乳产品不能等同。我国对婴幼儿配方食品的原料采取严格的安全性评估制度，符合婴幼儿配方食品相关标准后方准许使用。而牛初乳是自然界富含免疫因子的天然食物，所以未来前景仍然是非常广阔的。

　　中国营养协会副理事长兼妇幼营养分会副主任委员、中山大学教授、博士生导师苏宜香教授在接受笔者访问时表示，牛初乳中的免疫因子和人的抗体非常接近，牛初乳在中国以商品化的形式存在和被食用已有20余年历史了。

　　华中科技大学同济医学院营养与食品卫生系教授周韫珍对笔者表示，要把两个概念区分开，婴幼儿配方奶粉、辅食里禁止将牛初乳作为原料添加，和消费牛初乳这种保健食品，是两件完全不同的事情。