站在台湾街头，不知道该吃些什么，你应该做的事情，是就近冲进一家书店，拿一本《暴食江湖》。其实在出发去台湾之前，就应该买一本，这样才是负责任的台湾自由行的态度。听说有游客站在霓虹灯闪烁、人潮如织的基隆奠祭宫夜市入口，完全不知道在这品种繁多、看上去都很好吃的各种食物之间作何抉择的时候，打听到了焦桐的电话，毫不犹豫拨过去，然后得到了精确到摊位号码的指点。于是就吃到了美味的鼎边趖卤肉饭，还有汤清鲜无比的肉羹。这个电话给我留下了极其深刻的印象，深深觉得焦桐完全可以叫做“台湾美食人肉GPS系统”。

　　虽然宝岛街头都是中文，但很多食物名称对于不熟悉台湾文化的人，恐怕有天书之嫌。要看焦桐的书，才能对那些食物的来龙去脉有完全的了解。什么是吴郭鱼，怎么吃虱目鱼，猪脚面线有什么样的寓意，被视作宝岛招牌伴手礼的凤梨酥、太阳饼、高粱酒都有些什么样的讲究和故事……不仅如此，每个故事里都充满了情意和血气。从某种意义上来说，焦桐进行的也是身体写作呢，文字的另一边是敏锐的味蕾和沉重的肉身。你可以经常在文字里看到，“啊，肥死了也要吃”、“拼了痛风发作，也要把这碗汤喝完！”而每次见到他，似乎都觉得他的肚子好像又大了一点点，不禁会像他所有的朋友一样，为他担心。好在焦桐个子高大，所以看上去只是壮汉一条，不至于让人觉得他大腹便便。再看看《暴食江湖》，能发现这位老兄在上海一人点食一整桌菜肴的记录。那真不是一般人能够做到的，要对美食怎样有爱、要一个怎样大的胃、要一颗怎样不倦的心，才能这样坚持不懈地一直吃啊。而且看每一篇的标题都是“论”开头，《论素食》、《论蟹》、《论便当》，看完这几本掏心掏肺的书，才能体会到什么叫对吃的痴迷。