记者 秦军 通讯员 沈洁

　　在湖州农村，有过年做青圆子的习俗，往往一做就是百来个。邻里之间会主动上门帮忙，一家做圆子，众人齐动手。

　　下午，吴家兜村尹根娥家热闹非凡，饭厅里七八个亲戚和邻居正围在一起做青圆子。有的在揉粉，有的在拌馅，馅一般分两种：咸菜、猪肉、冬笋剁成细末，或是自制的赤豆沙。

　　“做青圆子是很讲究的。”尹根娥告诉记者，这些米粉是糯米和晚稻米加工而成的，为使圆子吃起来劲道些，和粉很关键，一般和20斤米粉需要三个人来完成。

　　过了半小时，米粉和得差不多了，尹大妈往里面加了一些叫“青”的东西。据说，这个“青”是用南瓜、丝瓜、野芝麻等植物的叶子腌渍而成，主要用来为圆子着色，因而掺了“青”的圆子就变成了绿色。

　　一旁的费阿婆已经80多岁了，做起青圆子来却是得心应手。只见她手上沾些油水，把和好的面团摘成一个个的小团子,然后放上馅料，不一会儿的功夫，一个个形态可掬的“青圆子”就成形了，“十四岁学做青圆子，做了将近70年了。”费阿婆说了一个当地习俗：大年初一，家家都是男人先起床，烧好水泡好糖茶，烧好圆子之后再喊妻子起来，算是对妻子一年辛苦的慰劳。大年初一家家户户吃圆子，以祈求新年生活的圆圆满满。

　　说话间，一笼圆子出锅了，碧绿的圆子摊在竹匾里，热气腾腾。

　　“来，你先尝一个！”费阿婆拿了一个最大的青圆子给我们，一咬，皮薄馅多，糯韧绵软，果然比街上买的好吃多了。