在宁波市区，餐厨垃圾收运率和处理率均达80%左右，已位列全省第一，但或许有人会反问，丢失的那20%去了哪里？

　　最近，江东区就开展了为期一个月的餐厨垃圾联合执法整治行动，查找餐厨垃圾的“漏网之鱼”。

　　在天伦广场的一个厨房，执法人员发现饭店专门用来收集餐厨垃圾的大塑料桶上放了一个塑料盆，塑料盆有很多网眼，里面有顾客吃剩的豆芽、猪血、青菜。拿开塑料盆，下面的大塑料桶就是非常浑浊的废油。这样的情况并不是个例。

　　执法小组总结发现，“走丢”的餐厨垃圾主要有两个流向，一是被餐饮企业卖给了养猪户，还有一些餐馆故意将餐厨垃圾混倒在生活垃圾内，以逃避餐厨垃圾有偿清运的责任。

　　“一个餐饮企业按产出一个大塑料桶的餐厨垃圾计算，付出的清运费为每月120元左右计算，如果卖给地沟油炼制窝点或者个别不道德的养猪户的话，大约有百来块的收入，一正一负间，对小店来说，每桶餐厨垃圾要损失二三百元。”一位知情人士透露。

　　“背后的利益链决定，很多餐饮企业不会自觉加盟统一收运的队伍，宁波未来或许也会走上给禁止泔水养猪立法之路。”宁波社会学专家大胆预言。他举了国内众多城市的先例。比如，2004年，上海市发布了《上海市畜禽养殖管理办法》，明确禁止使用泔水饲喂畜禽。此后，北京市、山东省济南市、青岛市也发布了类似的法规。