实习生 叶菲　

　　眼前，在杭州农科院蔬菜研究所的培植棚里，100多株嫩嫩的迷你西瓜苗刚破土，别看这苗绿油油的与普通西瓜无异，但这些小苗两个月后将会结出的果实却很特别——只有草莓那么大的迷你西瓜。

　　这种源自南美洲的奇异瓜种，曾在荷兰一处农场培植成功，现在被引入杭城。约两个月后，这批迷你西瓜可望结果。

　　迷你西瓜，迷你吃法

　　这批西瓜苗是杭州农科院蔬菜研究所所长柴伟国从西安买来的，光瓜种就花了400多元。

　　这是一种早熟迷你西瓜品种，学名“佩普基诺”，从播种到结果需要两个月左右的时间，果实呈椭圆形，绿皮，除了只有三四厘米长的迷你身形，外表与普通西瓜并无二样。

　　据说迷你西瓜外至西瓜皮，内至西瓜籽，均可食用，口感如黄瓜般清爽脆，口味略带柠檬味。但其真实口感如何，恐怕只有待到亲口品尝后才能定论。柴所长透露，到时候可能会有一个迷你西瓜的试吃活动。

　　把迷你西瓜引进杭城不单纯是为了研究。柴所长最早从网络上得知迷你西瓜风靡荷兰、英国，“一些孩子不喜欢吃水果，迷你西瓜小巧可爱的外型能增加孩子们对水果的喜爱”。

　　另外，迷你西瓜的含糖量低，适合部分特殊人群食用。迷你西瓜的引进，在满足市场需求的同时，增加了杭城蔬果品种的多样性，给消费者提供更多选择。虽然这批迷你西瓜的定位主要针对儿童和部分特殊人群，但普通公众对“小众水果”的好奇心或许能为其打开一个大众市场。

　　小众蔬果，大众市场

　　除了迷你西瓜，蔬菜研究所还为“爱籽一族”培育了籽用南瓜，目前在富阳、桐庐等地引起巨大反响。南瓜籽是首选的降糖食品，营养成份全面而独特，有良好的食疗效果，市场上卖到约80元/斤，并不便宜。由于籽用南瓜含籽量高于普通南瓜，花50元左右买到的种子就能种一亩地，很多农民宁愿买籽用南瓜的种子在自家地里种。

　　桐庐的农户滕根青知道南瓜籽能降低血糖，又愁于市场上食用南瓜的“天价”，所以在去年得知籽用南瓜后，就抱着试一试的心态从蔬菜研究所引进了一批籽用南瓜种，种了大约四五亩地。

　　从4月份播种到9月份收成，平均每亩地的南瓜产籽260斤。“籽用南瓜籽的大小，一颗起码能抵上两颗普通的南瓜籽，口感也好。明年我打算多种一点，推广到50亩！”滕根青说，去年收获的南瓜籽就是一家人的休闲零食。

　　谈到珍稀蔬果，柴所长如数家珍：小番茄只有小拇指一般大小，一个大约五六克，是普通圣女果一半的重量，口味特别甜；大番茄的外形与普通番茄区别不大，但仅仅一个就足够一斤半；还有杭茄、杭椒等珍稀品种，虽然看起来跟普通品种相差不大，但是品质好、产量高、抗性强，深受农民的欢迎。

　　只有更多，没有最多

　　从2005年以来，杭州市农业科学研究院蔬菜研究所共有十个品种通过省级认定，这几年的研究主要为广大农民的常规生产服务，以“优质、高产、多抗”为育种目标，选用能增产增收的蔬果品种。研究期间会接触到很多品种，也会发现一些品种具有特殊的味道、特殊的营养或者食疗价值，这类珍稀蔬果不仅能让人吃饱吃好，还能吃出趣味来。

　　“珍稀是相对的。像圣女果、观音菜、荷兰黄瓜几年前还很稀奇，如今在超市里都能买得到。”柴所长说道。因此，除了在育种、引种上做研究，研究所还将进行栽培方面的相关研究，对珍稀品种的培育也会与时俱进，探索更多趣味的蔬果品种。