茅台：茅台是国酒，自汉代以来，茅台酒就作为朝廷贡品盛名于世。茅台酒的酿造工艺独特繁杂，在端午踩曲，重阳投料，七次取酒，八次发酵，九次蒸煮，然后封存三年才能出窖，整个经历是五年，其传统工艺，代代相传。红军四渡赤水，当地人民以茅台酒慰问。周恩来总理曾说过：“红军长征的胜利，也有茅台酒的一大功劳。”在以后的多个重大事件中，如重庆谈判、开国大典、日内瓦和谈及中美和中日建交等历史时刻，茅台酒成了特殊的媒介。因此，茅台酒也称为“外交酒、庆功酒、友谊酒。” 除夕喝白酒，当然第一个就要选它了。

　　五粮液：以其浓郁的芳香成为中国白酒的典型代表。它提取自5种粮食作物：高梁、糯米、大米、小麦和玉米。整个提取过程采用了严格的、独一无二的技术。原材料和辅助材料在蒸馏和发酵前经过仔细的挑选和按一定比例的配置，然后，这些原料放在密封的酒窖里发酵，最后精炼成纯酒。纯酒被贮存起来，等候进入市场前勾兑、检查和包装。五粮液与众不同之处在于：令人回味无穷的醇厚、甘美、浓郁和芳香，每一种味道都登峰造极。

　　不过既然是属于每个人的除夕夜宴，当然也不能忘了喝白酒的普通老百姓。剑南春、郎酒、稻花香等后起之秀，价格不贵，但是口感绝对不错。如果家中好酒者众多，这些品牌一定是实惠的选择，大家不妨一试。

　　尾章之 动感啤酒

　　啤酒一直是青年人的心头好，在除夕的餐桌上，除旧迎新之时，动感之啤庆祝年轻人的欢乐时刻是再好不过了。所以我们将除夕夜宴用酒之尾章的机会给了啤酒。百威、喜力这些进口的啤酒不消说，我们浙江本地产的啤酒也不错：雪花、西湖、千岛湖、红石梁，希望大家不要错过哦！ 这里我们给大家推荐2种啤酒的新喝法：

　　煮啤酒：

　　啤酒一两瓶，枸杞、红枣、陈皮各数枚，冰糖三五粒，酒酿三两勺，共入沙煲，中火煮滚，转文火续煮半分钟，粗碗盛上，即是煮啤酒。

　　柠檬啤酒：

　　啤酒 1罐 +汽水 1罐+柠檬汁 1大匙

　　取一个透明杯子，先倒入约1/3杯高度的汽水，再倒入2/3杯的啤酒，搅拌一下 。

　　再把柠檬汁加进去，搅拌均匀后就可以饮用了。

　　也有只加柠檬汁的喝法，如一般PUB里常喝到的科罗娜，通常会加上1/4个柠檬。