北宋诗人黄庭坚，字鲁直，号山谷道人，是“江西诗派”的代表诗人。黄庭坚一生好酒，他是最早宣传五粮液的前身姚子雪曲的人，也是最早做出鉴评的人，他的诗文为后人研究五粮液的发展史留下了珍贵资料。黄庭坚注定成为五粮液无法忘却的先人。

　　黄庭坚曾被贬至戎州（今宜宾）。寓居三年，遍尝戎州佳酿，写下十七篇论酒的诗文。

　　一日，戎州名流廖致平邀好友黄庭坚到家中品酒，当时诗界的规矩是将酒杯置于水面，漂到谁的面前就由谁献诗一首。当轮到黄庭坚时，他试倾一杯，先闻其香，其香泌人心脾，再观其色，其色碧绿晶莹。黄庭坚顿时兴奋起来，当即吟诗一首《荔枝绿颂》来赞扬“荔枝绿”酒质优美：“王公权家荔枝绿，廖致平家荔枝绿。试倾一杯重碧色，快剥千颗轻红肌。”

　　据说姚子雪曲酿酒的水均来自北宋时戎州古城旧州塔下的地下良泉安乐泉，是酿酒的上佳水源。于是黄庭坚复作《安乐泉颂》，这更是诗化了的一篇鉴赏酒质的评语。诗中赞美五粮液前身姚子雪曲酒“杯色增玉，白云生谷，清而不薄，厚而不浊，甘而不哕，辛而不蛰”， 短短几句高度浓缩了古人对五粮液美酒的审美感受。

　　令人称奇的是，今天严谨认真的评酒专家们也给予了五粮液“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面而著称”的高度评价。专家科学的评价恰与900多年前诗人黄庭坚的评价惊人地相似，这也恰恰说明了五粮液千古不变的卓越品质。

　　千年之后，站在江畔，遥望江心，黄庭坚“千年一叹”的豁达之意，饮酒之情，仿佛尽在眼前。