据了解,焦亚硫酸钠的成分中约30%为二氧化硫,消费者若食用了二氧化硫超标的食物,会出现急性中毒表现,如头晕、呕吐、恶心、腹泻、胃黏膜损伤等,严重时会毒害肝、肾脏。由于二氧化硫能起到漂白、保鲜的作用,可使食品表面颜色白亮、鲜艳。