本报讯 （见习记者 朱亮羽 共享联盟·庆元 吴珂娴） 日前，庆元多数传统菇农已休棚清棚，暂停出菇生产，进入新一年菌棒的发菌越夏管理阶段，为秋季出菇做好准备。而两千公里外的内蒙古赤峰市林西县，浙江三江源农业发展有限公司林西分公司的生产基地却全速运转，一箱箱经冷链处理的鲜香菇装车启运，远销韩国、美国、日本等地。

　　“我们在内蒙古、河北、河南打造规模化香菇种植基地，实现四季产菇、全年稳产。”三江源农业公司负责人叶盛章介绍，香菇适宜生长温度为10℃至25℃，当浙江本地进入夏季高温时段、不再适宜香菇出菇生产时，北方基地凭借气候优势可接续稳产保供，填补南方市场空窗期。

　　南方香菇为何能在北方土地上扎根？这得益于庆元县加强技能人才培养，涌现出一大批走南闯北的“香菇师傅”，为全国20个省份400多个县的30多万名农民提供栽培技术支持。

　　此次“南菇北移”，庆元派出100余位“香菇师傅”北上驰援，从拌料、灭菌到出菇管理全程指导。面对北方气候，团队没有照搬南方模式，而是因地制宜创新“冬种菇、夏出菇”反季节花菇栽培技术，建设保温菌棚、引入智能控温设备，实现菌棒全自动化生产。

　　庆元香菇“走得远”，更源于本土产业的持续升级。庆元当地建成8个省级科研平台，推行香菇标准化生产；龙头企业加快数字化改造与精深加工，推出菌菇酱、药用胶囊等高附加值产品。如今，“庆元香菇”品牌价值已达146.38亿元，庆元香菇市场形成了“买全国、卖全国”的经营格局。