■ 本报记者 沈听雨

　　2026年暑期档接近尾声，《欢迎来龙餐馆》成为“王炸”。

　　自上映以来，影片的票房口碑一路上涨，观影热度居高不下。截至8月21日，影片票房已突破13亿元。

　　影片讲述了中国厨师徐福（沈腾饰）为还债远赴中东，却意外卷入战乱，在生死流转中靠做饭求存，也靠做饭守护一群战争孤儿的故事。

　　美食与战火，两个看似毫不相关的元素，构成了全片最核心的张力。影片并非没有瑕疵，却能吸引大家走进影院，它做对了什么？

　　日常的烟火和纷乱的战火

　　如果用一句话概括《欢迎来龙餐馆》，就是一个中国厨子在战乱飘零的中东做饭的故事。片中人物众多，表达的内容也颇为丰富，但“好好吃饭”这句电影里反复出现的台词，是贯穿全片的核心要义。

　　这正是影片的高明之处——美食化作日常的烟火，成为战乱的“缓冲带”，战火越纷飞，灶火的热气就越显珍贵。

　　导演文牧野透露，片中每一道菜都精心设计，需要回答一连串问题：这个环境下做什么合适？它的意义是什么？可看度和“让观众有食欲”的点在哪？怎么拍？最终，呈现在银幕上的近40道菜，都承载着特定的叙事任务，“好好吃饭”也随着故事进展被赋予多种意义。

　　影片开场，徐福临行前为家人做饭。锅铲翻动间，食物的温度和分别的沉重交织，传递出亲情与牵挂。不久后的中东婚礼上，徐福用一口大铁锅把烤鱼融进东北铁锅炖，一旁是载歌载舞的人们，这是不同文化在安居乐业时才能实现的交融。

　　故事过半，徐福为拿到释放批文，不得不准备圣诞聚会的大餐。他把波士顿大龙虾做成麻辣大龙虾，把山东小吃“蝎子爬雪山”改成“蝎子爬圣诞树”。士兵们举杯狂欢，却不知恐怖分子已经逼近。这是要用荒诞的“吃”反衬战争的残酷。

　　片尾，徐福带着23名战争孤儿逃离训练营，在边境大树下做了一锅烩饭。镜头里，蜂蜜在热饭上慢慢融化，孩子们聚在一起吃得开心。多年后，“徐福烩饭”被写入龙餐馆的菜单，为纪念一个曾舍命救过异国孩子的中国厨子，成为象征和平的符号。

　　“好好吃饭”这四个字，朴实却厚重。它是一个人基本的生存诉求，在《欢迎来龙餐馆》中也承载着爱、希望和遗憾。当纷乱的战火和热气腾腾的烟火交织，“好好吃饭”成为身处其中的人们朴素却宏大的愿望。电影没有强行说教，却把一餐饭变成了滚烫的幸福和反战的宣言。

　　小人物的挣扎、成长与微光

　　拍《欢迎来龙餐馆》的念头，文牧野在2017年就有了。他的创作灵感，来自一批曾在中东战乱地区谋生、开中餐馆的中国人。

　　创作期间，文牧野曾前往约旦采风，走访难民营，与经历过战争的人面对面交流，做了大量调研。他想表达的是“当世界崩坏时，人还能不能像个人一样生活”。以美食为外壳，影片最终落脚点是“人与情感”。

　　从《我不是药神》的“看病”，到《奇迹·笨小孩》的“救亲”，再到《欢迎来龙餐馆》的“吃饭”，文牧野执导的三部长片题材各异，却有着相同脉络：普通人的困境与渴望。

　　不过，《欢迎来龙餐馆》的叙事更复杂多维，小人物的挣扎与情感也更具穿透力。这部讲述战乱的影片，从来没有简化战争中复杂的人性。

　　迫于生活压力来到中东的徐福，在战争爆发后，凭借餐厅另一个合伙人的政府身份，卖饭又卖酒，发了一笔“战争财”。然而当好友被杀，看到孩子们在战火中的境遇，他又花光全部积蓄并冒更大风险拯救了这些被当作“人肉炸弹”的战争孤儿。

　　龙餐馆的老板老扎开始是和蔼可亲的父亲和丈夫、是真诚友好的合伙人，但妻女被炸死后，他加入当地军阀，变得极端；餐厅经理马俊生前期给人的印象是胆小怕事、为人和善，可在徐福要被枪决时却挺身而出，也是他始终坚持要救下孩子；华裔美军士兵托尼·王同样是被战争裹挟前进的普通人，他喜欢喂流浪猫，会在热气腾腾的火锅前哭着说“我想回家”，可最后却被汽车炸弹炸死……

　　没有英雄主义，也不是口号式的反战叙事，在炮火中，这些小人物或实现成长蜕变，或走向哀伤的结局。但每个人的行为和转变并不突兀，一切都在自然发生。这是电影直抵人心的力量所在——当一个个普通人在战争中的挣扎、坚守与善意被呈现，整部影片才真正落地生根。

　　用“好好吃饭”讲好世界故事

　　文牧野希望影片给观众留下的，是我们走出电影院后也能好好吃饭，觉得生活在和平年代很幸福。把视野放大，《欢迎来龙餐馆》给大家留下的，又何止一句“好好吃饭”。

　　一方面，影片呈现出战争片的另一种叙事手法。它把宏大的场面、生活的细节和战争中人性的多元相融，让所有反战表达都落地于真实的人性困境。比如，做菜调料的辣椒，也能成为战场上的刑具；本该被扔掉的发芽土豆，却意外成为救助孩子们的工具……这样“用美食讲战争”的方式，是影片在方法论上的创新。

　　另一方面，影片也印证了中国电影能用普通中国人的视角讲好关于全世界的故事。故事发生在中东战乱地区，片中既有中国厨师，也有当地华裔，还有美国士兵、地方军阀等，每个角色都各有特色。有观众评价：“从前的国产战争片，更多时候会和国家行动、集体力量绑定，承担宏大使命，而《欢迎来龙餐馆》证明了普通中国人在异国的战火中也能有打动人心的力量，也能展现中国人的精神底色。”影片用中国的价值观和中国智慧，回应当代世界共同探讨的问题。

　　这对当前国产电影市场的启发在于：中国故事可以更多元，普世情感也更有穿透力。当我们讨论中国电影要如何破圈走出去时，创作者可以不生硬输出立场，不刻意向观众证明，只要传递温度、书写人性，故事就会长出筋骨，拥有穿透人心的力量。

　　如文牧野所说，好的电影需要娱乐性、社会性和灵魂性。这意味着，要让观众看故事时，能跟自己身边的现实、和当下生活的时代产生一点联系，这样作品才能引起情感共鸣，站得稳、留得下。