近日，金华兰溪游埠美食产业园项目正式破土动工。现场机械轰鸣，运输车辆有序作业，一派热火朝天的建设景象。随着项目正式开工，兰溪美食产业的发展蓝图也正加速变为现实。

　　■ 徐铮

　　高起点布局

　　打造“江南美食策源地”

　　园区立足“一地两中心”的高起点规划，以打造“江南美食策源地”“美食创客孵化中心”“创业赋能中心”为三大目标，致力于构建一个多元业态融合的复合型园区。未来，这里将形成以品牌为核心，人才链、产业链、金融链、科技链“一心四链”的现代化美食共富示范园区。该项目占地65.6亩，地处游埠高速出口约一公里处，区位优越，交通便捷，计划于2026年9月竣工。

　　一直以来，兰溪以区域公共品牌建设为核心抓手，持续推进“兰溪日子”和“游埠早茶”两大品牌的培育工作。为扩大品牌影响力与覆盖面，兰溪已精心布局统标店300家，覆盖全省11个设区市，实现了从食材采购、制作工艺到服务标准的全流程标准化运营，让更多消费者能品尝到地道的兰溪美食。

　　同时，为守护品牌公信力，兰溪多次赴杭州开展“游埠早茶”品牌维护专项行动，对不符合品牌标准、损害品牌形象的门店进行品质提升服务或劝停，有效维护了游埠美食的品牌声誉。

　　此外，兰溪还重点培育了“游埠小馆”“兰语食记”“春家”等一批具有鲜明兰溪特色的美食龙头企业，通过政策扶持、资源倾斜等方式，助力这些企业成长为产业标杆，引领当地美食产业向规模化、品质化方向发展。

　　为夯实产业发展根基，累计制定了10余项本土特色小吃技术规范与标准，涵盖牛肉面、清明粿、鸡子馃等经典美食，从食材选用、制作步骤到口感风味都进行了明确界定，让传统美食在标准化生产中既保留原汁原味，又能适应现代化市场需求。这一系列举措协同发力，不仅大幅提升了“兰溪美食”系列品牌在杭州等城市的知名度与市场影响力，更积累了丰富的产业资源与品牌基础，为游埠美食产业园的顺利落地创造了有利条件。

　　全链条发力

　　激活美食产业新动能

　　近年来，兰溪市进一步聚焦三产联动发展，以全产业链思维推动美食产业提质升级，形成了从食材供应到产品加工，再到市场拓展的完整产业生态。

　　在一产领域，为保障美食食材的新鲜度与品质，兰溪积极探索订单式农业发展模式，在游埠镇建设了本地优质食材供应基地。基地通过与农户签订合作协议，按照美食企业的需求进行标准化种植、养殖，实现了食材从田间到商户的直供直达，不仅减少了中间流通环节，降低了食材成本，还确保了每一份食材都可溯源，为兰溪美食的品质保驾护航。

　　在二产领域，园区在规划之初便充分考虑了美食生产加工的需求，计划建设标准化的生产车间、仓储设施及研发中心。目前，兰溪正在研发美食伴手礼，让传统手工美食能够实现规模化生产，既保留了传统风味，又满足了现代消费者便捷食用的需求，助力兰溪美食能够走出浙中，走向全国市场。

　　在三产领域，正积极筹备打造杭州兰溪美食综合体，该综合体将汇聚兰溪各类特色美食，推行“一档一品”运营模式，着力构建兰溪美食聚集地与城市打卡点，进一步拓展兰溪美食在中心城市的市场影响力。

　　精准化服务

　　厚植企业成长沃土

　　为确保游埠美食产业园能够“引得进、留得住、发展好”企业，园区在建设之初便推出了一系列精准化的服务举措，从空间租赁、品牌培育到招商运营，全方位为企业发展保驾护航。在空间保障方面，园区一期定位为美食产业孵化器与创新创业平台，重点扶持本地初创企业与创客群体。为切实降低创业门槛，园区将根据相关产业扶持政策，为符合条件的入驻主体提供一定期限的场地使用支持，有效缓解其初创期的资金压力，专注于产品研发与市场拓展。同时，园区厂房设计多样化，涵盖单层、多层及独栋等多种类型，空间布局可根据企业的生产需求进行灵活调整，无论是小型创客团队的研发工作室，还是中型企业的规模化生产车间，都能在园区找到适配的空间。

　　在品牌培育方面，园区将协助入驻主体挖掘地方特色，实现产品的差异化发展，避免同质化竞争，通过提供公共性的品牌咨询、标准制定和推广服务，整体提升“兰溪美食”品牌的公共价值和影响力，帮助企业挖掘自身特色，打造独特的品牌形象，避免同质化竞争。

　　为促进产业快速集聚，园区已提前开展产业引导和项目遴选工作，通过政策宣介、对接洽谈等方式，积极吸引省内外符合园区发展定位的美食产业相关主体。截至目前，已与一批具备发展潜力的项目主体达成初步合作意向，为园区的后续发展注入活力。

　　展望未来，随着游埠美食产业园的建成运营，一个集美食文化展示、创新创业孵化、智能生产加工于一体的综合性园区将在此拔地而起。对于兰溪而言，这不仅是优化产业结构、挖掘地方特色资源的重要举措，更是推动美食产业规模化、品牌化发展，助力经济高质量增长的关键抓手。相信在不久的将来，兰溪美食将以更加强劲的姿态走向全国，成为一张闪亮的“浙江名片”。

　　图片由兰溪市美食发展中心提供