遥知不是雪，为有暗香来。

　　杭州赏梅历史久远，早在南宋时期就已盛行，当时杭州梅花种植区域已从孤山向西湖周边扩展，直至灵峰、西溪、超山等地。

　　孤山梅花在唐宋之时就已闻名，大唐诗人白居易在杭州为官之时，对孤山赏梅情有独钟；宋代，林和靖（林逋）曾在孤山隐居，植梅、放鹤，在孤山留下“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”之千古名句。如今，漫步孤山观赏植物梅花，古韵犹存，依稀之中，仿佛能看见一位仙人骑着飞鹤，随风而过。

　　赏梅又称“探梅”，“西溪探梅”在清代曾是杭州“十八景”之一，这里的梅花多倚溪而栽，花开时节，坐一叶扁舟，慢摇进梅林深处，从梅枝下飘然而过，人坐船头，细品水面梅枝之疏影，别有风情。

　　很多年前，春雪过后，曾带女儿来到灵峰赏梅，登高遥望，梅林花海如薄云弥漫，不由感叹：人似“直脚梅”正直、傲直向上固然不错，倘若添些“照水梅”临水低拔之性情，不更美好。

　　新鲜梅花，最妙的是合着冰雪嚼食，白雪清冷，沁入梅花香气，清冽萦绕口齿之间，嚼起来别有滋味；南宋诗人杨万里在杭州曾对梅花喜爱到了“日啖梅花三百朵”地步。杨万里离任杭州，好友饯行设宴，当时，杭州山间梅花雪中盛放，杨万里独自一人离席，在一棵老梅树边摘来梅花生吃，片刻不歇，让人连连咋舌。

　　古代，有以梅花入馔食俗，据南宋林洪《山家清供》记载，“蜜渍梅花”是由梅花、梅子果肉发酵腌渍的佐茶零食，用来佐酒，酒醇，梅清。“绿萼梅粥”用绿萼梅花花瓣、雪水和白米为食材，待米熬稠后放入梅花，加糖食之，香甜、开胃，还可驱寒；“梅花齑”是用梅花调味的白菜汤，小时候，奶奶曾做过此菜，清香可口。

　　而我记忆中的梅花，与老宅的那棵梅树相连。早春，梅花殷红的花朵如约开放，小时候，我喜欢在梅树下感受梅花的芬芳，梅花香气淡雅而持久，能让人心静如水。

　　小时候，奶奶做的梅花糕特别好吃，梅花花开时节，奶奶会牵着我的手来到梅树下采摘梅花，我搬来竹梯，攀上梅树，小心翼翼地采摘之时，奶奶总会提醒我，含苞待放的梅花，香气最足，最适合做梅花糕。

　　一次，我在高处发现，奶奶已经渐渐变老，银白的发丝在风中轻轻飘动，目光却依然温暖如初。摘完梅花，奶奶将花瓣一片片摘下，放在井水中浸泡，梅花花瓣洗净后，奶奶将其晾干，将和好的面团做成一个个面糕，撒上梅花花瓣，放进蒸笼。待梅花糕出锅，厨房里便会弥漫梅花的清香。当时，奶奶让我尝鲜一块后，会让我给爷爷送去品尝。奶奶与爷爷很恩爱，爷爷喜欢吃糕点，奶奶常给爷爷做各种糕点，每次看到奶奶与爷爷相敬如宾的情景，我心底便会涌上一股暖流。

　　我有一堂姐，家住临平。当时，交通没有现在那么方便，奶奶与堂姐见面很少。有一年，梅花开放时节，堂姐前来看望奶奶，奶奶特地蒸了一锅梅花糕，临走之时，奶奶将热气腾腾的梅花糕用棉布仔细包好，放进竹篮。送堂姐之时，奶奶眼含热泪，依依不舍。

　　很多年以后，奶奶已经离世，老宅的梅树早已不见踪影。一天，来到孤山梅林，仰望梅花，映红蓝天，梅花花香如故。此时，奶奶做梅花糕的情景，再次在我脑海中清晰起来。