“深蓝计划”主理人程铄钦将废弃矿坑改造成网红“村咖”——
乡村振兴,不止一种颜色
本报记者 叶诗蕾 通讯员 王依
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程铄钦 浙江深蓝旅游发展有限公司创始人。他将安吉县红庙村废弃的矿坑改造成咖啡馆,日接待量突破两万人次,创下单日单店出杯量8818杯的记录,成为江浙沪最火爆的乡村网红打卡点之一。
“深蓝计划”主理人程铄钦将废弃矿坑改造成网红“村咖”——
乡村振兴,不止一种颜色
本报记者 叶诗蕾 通讯员 王 依
夏日,阳光灿烂。
走进安吉县梅溪镇红庙村“深蓝计划”咖啡馆,一汪湛蓝湖水映入眼帘。观景平台上,不少年轻男女手捧咖啡,正拗着不同的造型拍照、打卡。一旁,头戴棒球帽、身穿棉麻衬衫的程铄钦朝记者挥了挥手。
程铄钦,安吉本地人,曾是一名乡镇小学语文老师,辞职后开启创业路,在红庙村的一处废弃矿坑打造出了网红咖啡馆“深蓝计划”。
创业路上,并非一帆风顺,但他始终坚守初心,带着年轻团队用热情和创意,不断擦亮这抹“深蓝”的高光,描绘出了五彩斑斓的乡村创业梦。
执着的“始作俑者”
给记者的第一印象,程铄钦是一个文质彬彬的青年,但他有一颗不安现状、求新求变的心。
只因想做些不一样的事,2021年程铄钦辞掉了教师工作,和6个朋友一起找项目投资创业。他们跑遍安吉乡村,最后看中了红庙村的这处矿坑。
“在这里卖咖啡?真的会有人来吗?”一开始,村里并不理解。为了打消疑虑,程铄钦带着村干部去瀑布咖啡、瓢虫咖啡等网红“村咖”调研体验,实地讲解在乡村布局新业态的市场前景,并许下承诺:“如果成功了收益共享,如果做不好,也绝不让村集体和村民利益受损。”
被小伙子的执着打动,红庙村没有收租金,村民和村集体以资金、资源入股了“深蓝计划”。2022年4月12日,项目正式开工,仅用了18天就完成了改造。
独特的矿坑景观、浪漫心形湖泊、废土风水泥墙,加上“以门票换咖啡”的独特运营模式,让“深蓝”成为当年五一假期文旅市场里的黑马,开张当月营业额突破80余万元。
但火爆并没有持续太久。由于业态单一、场景丰富度不足,一个月后,咖啡店生意逐渐淡了下来,营业额大幅下降,到了七八月份,少的时候一天只能卖出一两杯咖啡。看不到项目发展的未来,另外6名合伙人相继要求退股离开。
“我不能退出,因为我是那个‘始作俑者’。”程铄钦坚定认为自己的方向并没有错,也铁了心要向村里兑现承诺。于是他开始四处筹集资金,一边买下合伙人的股份,一边对项目进行新的改造。
年轻人为什么要来到乡村?在那段人生“至暗时刻”,程铄钦总是在思考这个问题。渐渐地,他找到了答案——“我们要贩卖的并不是单纯的咖啡,而是场景设计和情绪价值,为游客们提供一种理想的乡村生活。”
他将“贩卖”乡村美学做到了极致。通过改造提升,项目增设了一批新的打卡点,并请来专业摄影师为游客免费摄影,全方位满足年轻人拍照发微信朋友圈的社交需求。为了破解夏季户外炎热的痛点,程铄钦还引进了雾森系统,不但清凉解暑,而且为游客带来了雾气飘渺的独特体验,照片更有氛围感。
就这样,“深蓝计划”开始在小红书、抖音等新媒体平台走红,流量加持下,一跃成为长三角地区热门的网红咖啡打卡地。
爱抠细节的“程老师”
这抹“深蓝”何以醉人?高颜值之下,其中蕴含着年轻和创新的活力。
“深蓝计划”团队共有127人,主要由大学生组成。“学医的、造船的、搞服装设计的,啥专业都有。”程铄钦说。
去年夏天,25岁的贵州女孩王恋宇从成都一所高校毕业,循着小红书上的江浙沪旅游攻略来到了“深蓝计划”。“当时我对未来很迷惘,但在这里看到了忙碌而又充实的同龄人,就决定要留下来。”经过自荐、面试,“游客”王恋宇成功加入了“深蓝”大家庭,她和其他小伙伴一起做咖啡、布置场景、策划活动,深度参与景区运营。
回想起第一天上班的情景,王恋宇仍记忆犹新。“当时程老师正在接受采访,节目最后要拍一张员工的集体照,他想都没想就把我拉了进去。”她说,没想到入职第一天就感受到了团队温暖。
“我们公司没有等级森严的规矩,大家都习惯喊我程老师,我也希望和小伙伴们一起学习进步。”程铄钦说。
为了让团队里的年轻人更有归属感,今年春节前“深蓝”在安吉县城办了一场隆重的年会,请来了团队成员的家长,包吃包住让大家深度体验安吉的绿水青山和创业氛围。几天下来,家长们逐渐理解了孩子们到乡村工作的热情和执着,有20多户家庭还支持子女在安吉买房扎根。
“对伙伴亲切包容,但对工作,程老师可是出了名的严格。”殷祥欣比王恋宇早一年入职,是“深蓝”的主创人员之一。在她眼里,“程老师”特别爱抠细节。
比如有时候上午游客不多,工作人员只布置了一部分露营椅,其余的就倚在角落。程铄钦看到后就会把所有椅子都一张张打开、摆好。“他说无论游客多不多、会不会用,都要把座位准备好。”大家这才意识到,这些小事都是提升用户体验的一部分。
在程铄钦的带动下,这支专业不同、各有所长的年轻团队一边“脑洞大开”,一边“死抠”细节:围墙上的创意标语改了又改;空调外机裸露在外,涂鸦弥补颜值;废墟种花海,反复对比后选定了红色玫瑰……
团队层出不穷的创意,驱动着“深蓝”持续改造出新,在社交平台话题不断。今年“五一”假期,单日单店出杯量达到了8818杯,妥妥“村咖”届“顶流”!
眼下,程铄钦和团队又一头扎进了安吉灵峰街道城南村的艺术改造项目。“这是‘深蓝’2.0版,项目内容和商业模式的创新很有颠覆性。”程铄钦卖起了关子,“都是我们团队大学生的点子,绝对值得期待!”
村民口中的“靠谱小程”
深植乡村,程铄钦与这片土地的羁绊很深。据介绍,“深蓝”采取“两入股三收益”的运行模式,村民和村集体占股49%。如今项目运营越来越红火,村集体和村民都享受到了分红,获得了真金白银的回馈。
除此之外,他积极为村民提供摊位,助销农产品;向慈善机构多次捐款,回报社会;今年2月他给红庙村里80周岁以上的老人发了新年红包……一提起程铄钦,红庙村90岁老大爷余文华竖起拇指:“小程,靠谱!”
采访当天,记者遇到了红庙村村干部王永,他正带着一支高校调研组来“深蓝”考察。两位年轻人一见面,便熟络地打起招呼。“你好像黑了点。”王永拍了拍程铄钦的肩。“那可没你黑。”程铄钦立马“回击”,两人都笑了。
王永回忆,当时村里入股“深蓝”做“村咖”,老实说,大家都捏了一把汗。“看着小程带着一群大学生,克服万难,硬是把破矿坑变成了一个聚宝盆,我们深受触动,大家都觉得他是一个靠谱的人。”为了抓住流量,红庙村趁势大力发展文旅产业,积极完善基础设施,村干部也主动做好客商考察、节假日交通疏导等服务。“天天在外面跑,不就都晒得黑了嘛!”王永说。
看中“深蓝”效应的,远不止红庙村。这几年,安吉正在打造十大民宿“共富村”,梅溪镇邢湾村也是其中之一。“民宿村落集群建好了,该怎样引流?”荆湾村党委书记张华想到了离得最近的“深蓝”,没想到联系程铄钦后他立马就应下了合作。今年“五一”假期,荆湾村民宿村落集群专门在“深蓝计划”设置展板、现场推介,程铄钦也帮着引流吆喝。
有人问,“深蓝”现在这么火,为什么不自己做民宿,肯定可以赚更多钱。“那多无聊。”程铄钦说,他一直避免把“深蓝”做成一个面面俱到的综合体,“真正的乡村振兴,肯定不止一种颜色,多种垂直业态并存,才能五彩斑斓、百花齐放。”
不久前,程铄钦联合“小瘾·半日村”主理人陈谷、“DN余村”主理人许崧等知名乡村主理人,共同发起成立了乡村主理人公社。程铄钦说,公社将充分发挥乡村主理人的经验优势,举办公益性路演、沙龙等活动,为想在安吉乡村创业的青年提供资源、培训等支持,引导更多年轻人投身乡村沃土,追求创业梦想。