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00001版:第一要闻

新农人洪智浩和他的“奶奶工坊”带火一款江南特产——

畅销全国的甜甜莲子,是奶奶们笑着剥的

  点钞机“唰唰”地响,71岁的戴洪香和年纪相仿的“小姐妹”眼睛都笑弯了。

  戴洪香是杭州市临平区新宇村人。近日,她和同村的奶奶们拿到了剥莲子三个半月的收入——人均超过1万元。“外孙今年就要结婚了,正好给他包个大红包!”戴洪香说。

  给奶奶们发钱的,是“奶奶工坊”创始人、被她们称为“小洪”的洪智浩。

  10年前,洪智浩是说着英语,在美国读经济学的留学生;8年前,他是偶尔说着杭州话,在杭州闹市区工作的银行白领;现在,他是操着一口流利的临平方言,在田间地头奔走的新农人。

  2019年底,从小吃着老家建德特产里叶白莲长大的洪智浩,创立了杭州莲谊农业开发有限公司。如今公司在临平拥有1300多亩荷塘。每年6月,到了“莲叶何田田”的采莲时节,洪智浩就会从附近村子招募近百名60岁以上的奶奶,做起采莲、剥粒、检验、包装的工作。

  奶奶们剥好的莲子,被送往全国的盒马鲜生门店,最终出现在北京、广州、武汉、西安等地吃货的手中。

  打开社交软件,搜索“盒马”“莲子”关键词,就能看到全国吃货对奶奶们工作成果的追捧——“甜”是出现频率最高的关键词。这些莲子的甜度有11级,和蜜橘相当。

  越新鲜才越好吃的莲子,为什么千里迢迢来到远方的城市,还能广受好评?

  洪智浩的回答是因为新技术:这款水果莲子是他与父亲花了两年时间,跑遍全国盛产莲子地区才选定的,而为了让它保持口感,在国际果蔬市场上运用的冷链保鲜新技术也被引入,“在莲子大幅度失水失糖之前,完成采摘、预冷、包装,24小时内在全国各地盒马鲜生上架,莲子保鲜时长能达到5天。”

  而戴洪香的回答更有诗意:“因为我们是笑着剥的啊。”

  每年夏天,“奶奶工坊”就是附近村子最热闹的地方。在舒适的空调房里,60岁至79岁的奶奶们穿着工装、戴着口罩手套,聊着天,手里不间断地拾掇莲蓬,给莲子脱粒,细心分装,一天能加工2吨莲子。

  干的是轻体力活,身边是熟悉的姐妹,只不过聊天的环境从村口礼堂换成了工坊。对戴洪香来说,这份工作的性价比很高,“干3个多月能赚1万多,还不辛苦,子女也都很放心。”

  和浙江大多数农村一样,新宇村的老龄化程度较高,户籍人口2700人,其中65岁以上的老人有近800人,这当中近200人都在“奶奶工坊”工作过。虽然每年莲子生产季只有3个多月,但3年算下来,奶奶们也拿到了450余万元的工资。

  “元旦期间,大家又有新活可以忙起来了。”基于莲子销路供应链,洪智浩与团队正在对接蔬菜供应链的合作,让“奶奶工坊”每年运转的时间更久。

  截至今年6月底,浙江已建成“共富工坊”7683家,累计吸纳农民就业35.5万人,月人均增收约2600元,真正实现“人人有事做、家家有收入”。


浙江日报 第一要闻 00001 畅销全国的甜甜莲子,是奶奶们笑着剥的 2023-12-11 26489165 2 2023年12月11日 星期一