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00004版:杭州亚运会特别报道

杭州亚运村菜单有东亚、欧陆等7种风味

杭帮菜在“村”里广受欢迎

  本报杭州9月30日讯 (记者 张梦月) 杭州亚运会期间,1万余名运动员和随队官员入住杭州亚运村,这里是赛事运动员的“家”。作为亚运会最大的非竞赛场馆,亚运村24小时全天候为运动员及随队官员提供服务,是提供保障服务时间最长的场馆之一。

  30日,记者从杭州亚运会“运动员关怀与服务”主题新闻发布会上了解到,杭州亚运村在“吃、住、行、医、购、娱”等方面作了精心设计与安排,着力打造一个安全、温馨、舒适的亚运之家。

  杭州亚运村运行管理中心新闻发言人董天乐介绍,亚运村运动员村赛时共使用37栋楼、2696套房,不仅装修设计温馨雅致,家居陈设也颇具人性化。为了满足运动员和代表团的工作需求,专门设置了代表团办公室和会议室等功能空间;考虑到部分运动员的特殊需求,部分床位还配置了床伸展器,床的长度能调节到2.2米以上。

  贴心的还有“行”。亚运村里备有百余辆14座电瓶车,设置村内日常运行环线,串联起住宿、健身、餐厅、竞赛服务、发车区等重要点位,为运动员提供全天候的村内日常交通服务。村内的抵离专线,根据代表团的抵离信息和预约需求,提供24小时服务。

  为满足运动员健身需求,亚运村专门设置了8000平方米的健身中心,还有室内游泳池,可供400名运动员同时使用。

  “运动员村还依托村内的滨水景观,设置了占地3000平方米的商业区。”董天乐说,商业区里有银行、特许商店、美容美发等16类业态,运动员可以享受花卉预定、包裹寄送、货币兑换等商业服务。

  民以食为天,大型体育赛事也不例外。杭州亚组委食品安全指挥中心新闻发言人丁炯介绍,杭州亚运会在亚运村、分村的运动员餐厅提供标准和政策相对统一的餐饮服务。

  其中,杭州亚运村运动员餐厅就餐面积达到8400平方米,共4200个餐位,每天20小时不间断供餐,菜品每7天一轮换。

  丁炯说,菜单设置力求最大限度地满足来自亚洲不同国家和地区运动员的饮食习惯和营养需求,覆盖了东亚、南亚及次大陆、阿拉伯及中东、欧陆等7种不同风味。

  值得一提的是,杭州在运动员菜单中特别加入了“杭帮菜”的经典菜品,也将浙菜“味美浙江、百县千碗”菜品纳入其中。例如杭州名点“定胜糕”,纳入运动员茶点品类中,以此祝愿运动员取得佳绩、凯旋而归。

  “这些菜品的食材都是经过严格的遴选程序,完全符合食品安全和食源性兴奋剂检测要求。我们为每道菜都配备中英文菜单卡,上面标注了详细的信息,包括营养成分、过敏原信息等,运动员可以放心食用。”丁炯说。

  发布会上,中国代表团体操运动员张博恒现场点赞:“亚运村运动员餐厅菜肴的整体设置我都非常喜欢,每餐都会体验不同的菜系。”

  为美食折服的不只有张博恒。杭州亚运村通过调查问卷发现,村里的杭帮菜相当受欢迎,宋嫂鱼羹、红烧排骨、糖醋虾仁的好评度“名列前茅”。截至30日,已有31万余人次运动员在亚运村、分村和接待酒店餐厅用餐。


浙江日报 杭州亚运会特别报道 00004 杭帮菜在“村”里广受欢迎 2023-10-01 26290713 2 2023年10月01日 星期日