“开饭了！”近日中午，一听到老师的声音，湖州市南浔实验幼儿园的孩子们立刻埋头吃饭，不时露出开心的笑容。过去，家长们总担心孩子在学校吃不好，食物不卫生。如今，该园食堂采用“智能阳光厨房”，后厨的各个流程向社会公开，在手机APP上即可看见。

　　2022年以来，湖州市南浔区充分利用数字赋能、人工智能、物联网技术和信息化系统，全力推进“食安校园”建设，当年投入近3000万元，对学校食堂进行改造升级，全区96所校园后厨原料清洗、切配、烹饪、备餐、餐具洗消等视频信息接入省局一体化监管平台，形成“智能阳光厨房”一张网。

　　同时，各校食堂还装有“物联感应”设备，对食堂专用功能间温湿度、紫外线消毒等设施进行精确感测和异常示警。“‘物联感应器’能对工作人员在后厨未穿工作服、不戴口罩等不当操作进行自动抓拍，校方也会及时处理，让家长更安心。”南浔区教育局相关负责人介绍。

　　依托“智能阳光厨房”，食堂管理者、学校管理层、教育局和市场监管局相关人员，可以随时通过手机APP开展后厨互联网监管，一旦发现情况，由学校管理员及时采取措施，完成闭环处置。2022年至今，南浔区教育局和市场监管局通过掌上执法，对学校食堂及周边食品安全开展专项督查和双随机抽查，已出动执法人员60余人次，开展专项检查3次，均完成全覆盖检查任务。

　　目前，南浔区大宗食品统一配送或定点达100%，学校饮用水城镇管网接入率100%；全区96所校园中，已评定等级的学校食堂有96家，B级以上食堂达100%。