“高温环境下怎么确保食材新鲜不变质？近期有工作人员上门宣传食品安全知识吗？你们的办宴收入资金是如何管理的？”这几天，湖州市南浔区菱湖镇纪委成立正风肃纪监督组，走进辖区内一家农村家宴中心，现场查看熟食操作、食品贮存和环境卫生等状况，并了解该镇相关职能部门对村民“舌尖上安全”的监管履职情况。

　　农村办宴席是乡村传统，农村家宴服务中心规范化也是关系群众切身利益的问题。近年来，菱湖镇聚焦基层小微权力腐败、集体收益流失、食品消防安全等问题，由镇纪委监察办牵头，市场监管、消防、三资中心等部门和村级监察工作联络站配合成立了村级家宴中心规范管理办公室，以更新管理模式为切入点，创新“三重管理”模式长效监督机制，有效推动农村经济健康发展。

　　经过全面调查和实地走访，菱湖镇全镇共有村级家宴中心29个，其中村集体经营的24个，承包给他人经营的5个。“我们以‘对外发包’和‘村集体自营’两种经营模式，从人员、安全、价格、资金、维护、归档等多个角度全方位进行规范，形成全流程闭环管理机制。”菱湖镇纪委相关负责人介绍，同时，村级监察工作联络站负责农村家宴服务中心操作流程的全过程监督，严格按照“无现金结算”标准，每笔收入均开具《浙江省农村集体经济组织统一收据》，做到收支“一个口子”进出，形成有效资金管理闭环。今年3月以来，菱湖镇共涉及农村家宴中心收入资金12.56万元，全部实现“无现金结算”，筑起了资金安全“防火墙”。

　　此外，菱湖镇研究出台了《菱湖镇农村家宴服务中心规范化管理指导意见（试行）》（简称《意见》），从责任划分、运行模式、资金监管、安全管理等进行规范。该《意见》的实施，严格按照村级资金“无现金”管理，并采取网上预约排宴，明确了食品安全和消防安全的监管责任，既绑紧了集体经济收入的“钱袋子”，又提升了群众办事的“便捷度”，还保障了办宴就餐的“安全性”。

　　“以监督推动农村家宴管理，既为村集体经济健康发展加了一把‘安全锁’，也为清廉村居建设打牢扎实基础。”菱湖镇纪委相关负责人表示。下一步，该镇将进一步加强农村家宴管理，并且聚焦基层公权力监督，不断提升基层管理水平，更好地为人民群众提供便捷、高效、规范的服务。