5月20日至24日，汇聚全球香茗的第五届中国国际茶叶博览会将在杭州举办。为了这场茶叶盛会，丽水市组织了9县（市、区）35家茶企参会，各县独具特色的茶品以及凭借“色绿、条紧、香高、味浓”四绝著称的丽水香茶也将吸引全世界老茶客的目光。

　　丽水作为中国茶叶一类适生区，有近2000年的产茶历史，茶产业已经成为丽水最具成长性的农业特色优势产业。在“茶文化、茶科技、茶产业”——“三茶”统筹发展的大背景下，丽水按照“绿香天下、多茶共舞、集群引领、共富先行”的新定位，全力打造茶文化弘扬圣地、茶产业价值高地、茶科技创新热地，为丽水博得了“世界茶乡看浙江，浙江绿茶丽水香”的美誉。

　　底蕴深厚 挖掘茶文化

　　在丽水龙泉市，凡有客来，主人都会先用方言亲切问候一句，“茶喝杯？”，然后佐以完美的青瓷，为客人沏上一杯热茶。

　　龙泉自古人文昌盛，是青瓷之都、宝剑之邦，却鲜有人知龙泉还是中国茶文化之乡、中国十大最美茶乡和全国重点产茶县。据史料记载，龙泉种植、出产茶叶最早始于三国时期，在明成化年间，龙泉“岁贡芽茶四斤”。现如今，茶业已经成了龙泉的第三大传统产业，据当地茶叶协会主任介绍，龙泉现有茶园6.5万亩，年产茶6700吨，年产值约为5亿元。

　　好山好水孕育好茶，龙泉如何挖掘茶文化，外延茶产业？

　　“茶街小逛，茶事皆知”是流传在龙泉市内的一句俗语。自2017年起，龙泉紧扣“瓯江源头水、江浙顶峰茶、千年龙泉瓷”主题，历时3年，打造了“茶瓷水相融”特色茶文化商业街——上茶街。该商业街集茶文化品牌宣传、展示、表演、销售、茶事体验与休闲为一体，充分展示龙泉的生态、文化和茶叶品质优势。当市民游客穿过入口处的茶灯阵，步入繁华的上茶街，“茶字的百种写法”“龙窑水幕”等精致景观星罗棋布，各色商铺鳞次栉比，游客可以充分体验龙泉源远流长的茶文化、剑瓷文化等。此外，各社会团体和茶叶爱好者每周还会在街内举行上茶雅集、禅茶雅集、茶艺表演、实景音乐节等各种活动，让上茶街真正成为龙泉茶叶品牌推介及茶文化活动的聚集地。

　　类似上茶街的茶空间，在丽水各地比比皆是。位于市区白云国家森林公园入口的“借闲堂”，集中展示了丽水九县（市、区）各类特色茶叶以及丽水荒野茶的拳头产品，并通过各类活动，让茶有了可触、可感、可观、可赏、可品的真切体验；在松阳的大木山茶园，建成的茶馆、茶吧、茶家乐、茶主题餐厅超过了20余家……丽水市民喝茶、赏茶、聊茶的茶空间越来越多，丽水全民知茶、爱茶、饮茶的文化氛围也愈发浓厚。

　　动能强劲 做强茶产业

　　如今，茶产业已成为遂昌名副其实的富民产业。2022年，遂昌县农林牧渔业总产值增速排名丽水市第一，其中茶产业实现总产量1.75万吨、茶全产业链总产值实现16.05亿元，在以茶为主导的农业产业带动下，2022年，遂昌县农村居民人均可支配收入达27073元。

　　上世纪六十年代，遂昌县就已开始规模发展茶园。走进位于遂昌县大柘镇的“中国龙谷万亩茶海”，层层叠叠的茶山一眼望不尽头，春风吹过，绿浪翻涌。如何利用现有的茶产业资源让村民拥有更多收入？

　　首先，便是数字赋能茶产业。在茶山上，采茶工操作无人机喷洒农药，或用电动采茶机提高采茶效率。“相比以前真是轻松太多了，我们采茶也快了不少。”采茶工笑着说道。此外，在生产方面，遂昌邀请国内茶界知名专家先后建立了专家工作站，并引进数字化、智能化生产线，改造提升清洁化名优茶生产线，建成“一亩茶园”数字化示范基地，推广茶叶生产加工机械设备1.2万余台，让“参数制茶”逐步成为现实。在销售阶段，“平台+企业+农户”多方联动的遂昌县高山名茶电商产业园，集网上销售、仓储包装、物流运输等茶叶销售的各个环节于一体，为茶产业转型升级提供了新引擎。

　　在做大做强茶产业的基础上，遂昌举全县之力建设茶文旅休闲观光综合体，并发展茶民宿、农家乐，甚至打造了一条长30公里的茶园越野骑行赛道，将茶元素与体育休闲搭上线。在万亩茶叶观光园的带动下，茶园周边的农家乐和茶市游人如织，农产品成功转化为旅游地商品，村民不出家门就有了两份收入。

　　像遂昌这样把“绿叶子”打造成为促进增收的“金叶子”故事在丽水还有很多。现在，丽水全市共有120多个产茶乡镇、1000多个产茶村落，全市茶园面积达62万余亩，茶叶年产量达5万吨，茶全产业链产值突破170亿元。茶叶相关收入已成为丽水农民收入增幅连续14年全省第一的重要支撑。

　　智能创新 发展茶科技

　　在丽水市松阳县，广袤青翠的山间茶园内，数万名采茶工来回穿梭，浙南茶叶市场内人声鼎沸，有着“中国有机茶乡”金名片的松阳正给这片“叶子”装上科技的引擎、插上数字化的翅膀。

　　农业种业是整个产业链的源头和根本，国家种质库（圃）最主要的作用是农作物遗传基因的集中保存，也是保证未来农业发展和稳定的重要储备，而浙江省首个大型茶树种质资源圃便落户于松阳。该资源圃面积达218亩，栽种了2800多份茶树种质资源，不仅有“龙井43”“白叶1号”等本省资源，还包括“铁观音”“大红袍”等省外资源，更有“奥绿”“阿萨姆茶”等国外资源。截至目前，资源圃已收集、种植保存优异种质4100份，建成茶树、中药材、雪梨、柑橘、柚类、海岛特色农作物等6个省级种质资源圃。

　　在松阳的茶园田埂间，随处可见5G、物联网、大数据等科技手段的运用，这些茶科技正成为激活松阳茶山的“新密码”。目前，松阳茶园修剪、茶树病虫害防治机械化率达100%。茶叶除霜机、喷滴灌、太阳能杀虫灯等先进科技装备在茶园普及应用，增强了茶园抵御恶劣天气的能力，实现了茶叶种植的高效化，从源头上保障了茶叶的高品质。

　　每年春季，人手短缺问题困扰着不少茶农。从2009年开始研制第一台全自动炒茶机至今，浙江上河茶叶机械有限公司已先后发明了全自动炒茶机、全自动智能扁形茶炒制机、全自动智能茶叶理条机等系列产品，先后获得60多项国家专利。丽水市农林科学研究院茶叶研究所和浙江理工大学合作研发智能采茶机器人已进入三期开发。此外，松阳“机器换人”也已经进茶田进工厂，预计到2025年，松阳将实现茶叶耕、种、采及加工基本机械化，其中茶园修剪、名优茶加工机械化率均达到100%。

　　“以‘三茶’统筹发展为引领，将茶产业作为老百姓经济支柱产业，认真谋划、系统推进。”丽水市农业农村局相关负责人表示，丽水将在稳固浙江茶叶产能第一大市的基础上，筑牢根基、开拓新路，建立茶叶全产业链发展“链长制”，从品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产等关键环节开展补链、延链、强链，用“一片叶子富一方百姓”，在以绿为底色的高质量发展之路上阔步前行。

　　（图片由丽水市农业农村局提供）