逯海涛

　　在三只松鼠零食“多味花生”里吃出疑似被油炸过的壁虎？近日，广东茂名的一位网友遇到了恶心一幕。随后，三只松鼠发布声明：“第一时间与消费者联系核实。结合产品线生产工艺及质监流程综合分析初步判断，该异物无制作、包装过程中被带入可能。”

　　从网传视频截图来看，一只没有生命体征的壁虎“趴”在花生中，但头、四肢、尾巴都非常完整。该消费者称之前打开包装吃过一部分，但密封后再拿出来时，发现了这只疑似被油炸过的壁虎。如果消费者的描述是真的，吃过的零食里藏着这种“配料”，谁都会觉得恶心。

　　近年来，一些休闲零食品牌搭上资本和互联网营销的快车，规模扩张迅速，占据了大大小小超市的货架。从2022上半年财报来看，洽洽食品、良品铺子等零食品牌均保持营收和利润双增长。有机构预计，2025年，我国休闲零食行业零售额将达到11014亿元。

　　尽管商业空间巨大，但大部分网红零食其实是贴牌生产，品牌方并没有足够的生产能力，多是请人代工。这就产生一个问题：品牌营销强但品控弱，容易出现质量问题。一般来说，品牌食品出了这类问题，会格外重视：查明事实，给消费者和公众一个说法，在调查清楚前不否认、不撇清。但三只松鼠的声明却强调“该异物无制作、包装过程中被带入可能”，对消费者的关心、安抚及加强食品安全保障的具体措施，却着墨不多。三只松鼠在调查清楚前就忙着否认，为时过早。

　　近年来，与三只松鼠相关的食品安全问题接连不断，该公司也多次因食品质量不达标受到监管部门处罚。所以，也难怪网友会对这只来路不明的壁虎如此关注。三只松鼠与其强势否认，不如老老实实调查，还消费者以心安。如果确有其事，就补上漏洞；如果是被故意栽赃，就拿起法律武器维护好自身权益。

　　用流量换销量，网红食品注重营销并非过错，但也请别忘了，食品安全和过硬质量才是树立口碑、赢得未来的底线。