葛 倩

　　天气炎热，食品容易腐坏变质。为预防食物中毒和食源性疾病发生，进一步强化食品安全监管，近期，嘉善县干窑镇“三管齐下”确保食品安全。

　　查隐患，保安全。针对辖区内中小型食品餐饮经营者着重检查证照公示情况、食品进货查验记录、索证索票情况、冷冻食品储存条件及操作间卫生等，督促食品经营者及时清查食品保质期，确保食品不超期、不变质。

　　强监管，优服务。做到执法监管与接诉即办相结合，聚焦无证、流动食品摊位，针对烧烤、冷饮等夏季热门消费食品，定期开展食品安全检查、整治行动，形成长效机制；同时针对全国12315平台接收的投诉第一时间展开调查，确保投诉举报第一时间处理、第一时间反馈。

　　强宣传，重引导。加强对村、社区零距离宣传，提高村民、居民食品安全意识；对餐饮、食品经营商户一对一宣传，引导各经营商户树立合法合规、健康卫生的经营理念；开展消费者普法宣传，引导消费者懂法、用法，学会合理运用法律保护自身权益。