梁宗锁

　　1965年出生于陕西省扶风县，浙江省“钱江学者”特聘教授，浙江省重中之重学科“生物学”学科带头人，浙江省高校重点学科“植物学”学科带头人，现任浙江理工大学生命科学与医药学院院长。长期从事中药资源与天然药物开发研究，曾获得中国商业联合会科技进步特等奖、浙江省科技进步二等奖等省部科技成果奖9项。

　　追梦语录

　　“小时候艰苦的生活，磨炼了我的意志。在科研的路上，很多别人认为干不成的事，我却相信只要努力就一定干得成。”

浙江理工大学教授梁宗锁通过调节“次生代谢产物”改良药用植物功效——

创造逆境，让中药材“磨砺成才”

本报记者 徐添城 共享联盟越城站 严立明

　　7月4日上午，安吉县递铺街道万亩村，浙江理工大学生命科学与医药学院院长梁宗锁戴着一顶草帽，应邀带队在此考察黄精等中药材种植情况。顶着烈日，他一边擦去额头上豆大的汗珠，一边与当地工作人员交流：“我们希望建立长期帮扶机制，与地方企业、农户合作，用现代化手段开发以黄精为原料的新产品。”

　　尽管正值暑假，但58岁的梁宗锁依旧保持着快节奏——他已经收到不少浙江山区县和中药材种植农户的邀请，“指导帮扶计划”写满了暑期日程。此外，他还要负责学院招生；为学生们答疑解惑、指导他们做实验……

　　梁宗锁常感到时间不够用，但他总是忙碌并快乐着。

　　培育丹参有秘笈

　　控制水分做“逆境试验”

　　梁宗锁的科研，和“次生代谢产物”密切相关。

　　“次生代谢是植物为了适应干旱、强光等环境而合成生命非必需物质并储存的过程。”梁宗锁解释，正常条件下，次生代谢产物在植物体内含量很低，但在逆境中会显著增加，“这是中药材主要功效的物质基础。目前已发现的植物次生代谢产物有20多万种。”

　　2011年，原本在西北农林科技大学任教、在学术领域已颇有声望的梁宗锁，受浙江理工大学之邀，赴杭州担任该校生命科学与医药学院院长。他以学院为依托，建立起一个专业的研究平台。

　　随着2015年版《中华人民共和国药典》正式实施，以丹参为原材料的药品中丹酚酸B和丹参酮提取物的质量标准也进一步提高。这意味着，过去很多企业、农户种植的一般丹参品种，其中丹酚酸B和丹参酮含量偏低，难以用其生产出高质量产品。

　　梁宗锁带领团队着手破题，突破口就是调节“次生代谢产物”。

　　梁宗锁团队走遍了国内的丹参生长区，收集到1万余种丹参野生资源和近缘种资源，并将其带回实验室系统研究。此外，他们还在实验室和农田里，以控制水分、使土壤处于中等干旱状态等外部刺激方式进行“逆境试验”。最终，梁宗锁团队通过对高产、高品质丹参株系选育、杂交育种等手段，培育出两个优质新品种，其丹酚酸B和丹参酮含量都提升了30%左右，并建立育苗基地，应用于大田生产。

　　梁宗锁团队的丹参规范化生产与质量控制关键技术于2018年获得浙江省科技进步二等奖，该关键技术的产业化应用于2019年获得中国商业联合会科技进步特等奖。

　　开始新一轮逐梦

　　研发70余种产品

　　除了丹参，梁宗锁还着力研究如何提高三叶青、灵芝、铁皮石斛等中药材次生代谢产物的含量。例如，通过育种等手段，梁宗锁团队可将灵芝中的灵芝酸含量提高2至5倍。

　　近几年，依托植物次生代谢产物进行药品、食品、保健品、护肤品等开发与研究，成了梁宗锁团队的科研新方向之一。

　　2019年10月，梁宗锁应邀来到绍兴滨海新区，建立了浙江理工大学绍兴生物医药研究院。在这里，他立足于滨海新区高端生物医药这个新产业平台，以17名教授和80余名硕博士为团队核心，开始新一轮逐梦。

　　“经过近3年努力，我们研制的一款以铁皮石斛为主要材料的助眠产品，马上就能上市了。”梁宗锁高兴地说。过去，助眠产品大多采用酸枣仁和百合这个简单配方，但这一次，他们团队在原料中加入了党参和铁皮石斛，使得产品的效果进一步提升。

　　“这里面用到的铁皮石斛的成分，主要是其次生代谢产物石斛碱等。通过对铁皮石斛生长机制和环境的改变，我们提取出这些化合物。”梁宗锁说，“这个产品的推广，也将进一步带动浙江铁皮石斛产业的发展。”

　　“梁老师的科研思路很前卫，他总是鼓励我们去尝试，做别人没做过的挑战。”梁宗锁科研团队成员、90后博士生张冰雪说。

　　从2011年至今，梁宗锁团队已运用药用植物次生代谢产物研发出70余种护肤品、保健品、食品，产品功能涉及心脑血管保护和基础代谢疾病的改善等。

　　进村入企解难题

　　缘于一份朴素的情感

　　梁宗锁对中药材有着很深的感情，他说：“我对药用植物的研究和我的生长环境息息相关。”

　　成长于陕西一个偏远小山村的梁宗锁，一直记得小时候那段穷得交不上学费的苦日子：“想上学，但交不起学费。那时候我们几个同村的小孩就利用放学回家的时间，跟着大人在山路上采集野生药材。”药材采来后分类、晒干，然后卖给供销社赚学费。

　　那时候梁宗锁就意识到，中药材是好东西，不仅能帮助他解决学费难题，而且能治病救人。出于这份朴素的情感，梁宗锁的科研之路最终与中药材深度绑定。而且，他还会力所能及地帮助面临难题的中药材种植农户和相关企业。

　　2018年夏天，庆元县贤良镇遭遇罕见的连续阴雨天气，山区积水严重。农户吴淑梅眼睁睁看着自己种植的三叶青、黄精等中药材泡在水里，却只能干着急。无奈之下，她想到了梁宗锁。

　　自2016年起，梁宗锁团队与贤良镇下辖的6个村建立了结对关系，并定期下乡开展技术帮扶，吴淑梅因此留下了梁宗锁的联系方式。

　　让吴淑梅没想到的是，她只打了一个电话，梁宗锁便动身赶赴她的中药材种植基地。“山路难行，梁教授摔了好几次，身上都是泥水。”吴淑梅说。排水、追肥、制定方案……梁教授一到就忙开了。面对今后可能面临的难题，梁宗锁还安排专业人员定期前来指导、查看，最终帮助吴淑梅的中药材种植基地顺利渡过难关。

　　在杭州市三叶青农业有限公司负责人许鑫瀚眼中，梁宗锁改变了企业的命运。

　　三叶青具有清热解毒、活血散结、消炎止痛等功效，许鑫瀚十分看好其发展前景。但企业成立之初，问题不少：公司栽下的三叶青不长个、不结块根，苗子也长得十分杂乱，“感觉快要发展不下去了。”许鑫瀚说。

　　梁宗锁团队曾到企业所在的余杭区百丈镇调研，给农户们留下了联系方式。抱着试试看的心态，许鑫瀚给梁宗锁打电话求助。

　　很快，梁宗锁带着团队来了。“梁教授帮助我们繁育了10万株生长良好的苗子，栽到百丈镇的山上，还让专业人员‘盯着’它们生长。”许鑫瀚说，这批苗子最终帮助企业解决了难题。

　　梁宗锁还与杭州等地的农业部门合作，建起微信群、通过培训和不定期的下乡走访等方式，及时帮助农户和企业。过去5年，梁宗锁团队已经培训、指导了52家企业、百余位农户。