吴丽燕 陈 洁

　　日前，南浔区善琏镇港南村的杨师傅等48名乡厨，在农村家宴服务平台上传厨师团队营业执照、身份信息、健康证、厨师菜单、费用标准等，成为该镇首批上线农村家宴一站式服务平台的厨师。

　　据了解，农村家宴一站式服务平台，是由湖州市南浔区市场监督管理局、南浔区乡厨协会、湖州市南浔区交通投资集团有限公司等单位共同打造，服务内容包括线上家宴备案、选择家宴场地、预约厨师团队、采购食材等相关服务，解决了“家宴一件事”。村民只要通过该服务平台，就可以完成家宴的准备工作。网格员、市场监管工作人员在接到家宴预约后，也可以就家宴规模及菜单、操作流程等，根据食品安全要求开展指导，加强聚餐全过程管控，有效降低农村家宴食品安全事故的发生率。

　　近年来，通过农村家宴厨房的改造提升，善琏镇辖区内13家农村家宴厨房均成功创建成为省级农村家宴放心厨房，并在各功能间安装摄像头，实现农村家宴“阳光厨房”全覆盖。善琏镇相关负责人介绍，乡厨入驻农村家宴一站式服务平台，是农村家宴数字化监管的第一步。接下去，该镇将更好地利用好家宴一站式服务平台，全方位、全流程监管农村家宴食品安全，推动农村家宴产业化、市场化、规范化与治理现代化。同时，从硬件建设到软件提升，全方位打造设施齐全、制度完善、管理到位的农村家宴放心厨房。