眼下正是小龙虾上市的高峰期，在桐乡市崇福镇的宏望稻虾生态种养基地，工人们将一笼笼鲜红肥美的小龙虾捕捞上岸，这里小龙虾的日均销量约5万斤。“今年亩产量达到350斤，比往年提高了50斤，行情也很好，前阵子一斤卖到40元呢！”基地负责人范仉洪喜笑颜开。

　　宏望稻虾生态种养基地是浙江省稻渔综合种养省级示范基地，自2019年试水稻虾轮作种养以来，面积从160多亩扩大到6200亩，年综合产值超5000万元，并带动了村民增收。

　　稻虾轮作种养究竟怎样操作？又是怎样帮村民增收的？日前，我们来到崇福镇探访。

　　下稻田抓虾

　　穿着防水服很吃力

　　晨光熹微，走进地势平坦的联丰村，宏望稻虾生态种养基地映入眼帘。小龙虾就藏在波光粼粼的水面下，偶有几只浮上来，原本平静的水面出现了几圈波纹。

　　“走，把防水服穿上，我们一起下田抓虾。”范仉洪刚安排发出一批小龙虾，来不及喝口水，就领着我们下到一块水深约50厘米的稻虾田里，手脚麻利地拉起提前放好的地笼，准备起笼收虾。

　　“快，搭把手。”范仉洪招呼我们。我们和他一道把地笼拉起来，随着一阵起网动作，顿时水花四溅，一网活蹦乱跳的小龙虾很快就捞上来了。一旁的工人李新亮赶快把货筐递过来，范仉洪把小龙虾倒进去，看着个头壮实的小龙虾，大家都乐了。

　　一阵忙碌后，我们捞起了10个地笼，小龙虾装了满满两大筐，估摸着有50斤。随手抓起一只，只见它双钳硕大、壳色鲜丽。我们不禁好奇地问：“老范，小龙虾养得这么好，有什么窍门吗？”

　　“我也是门外汉，走了不少弯路呢。”范仉洪擦了擦汗水告诉我们，他原本经营着一个家纺厂，看到稻虾种养前景好，便在2018年来到联丰村，承包了160多亩田试水养虾。起初，他把水稻和小龙虾混在一块种养，半年下来，小龙虾品质不高。

　　“想要养出高品质的虾，只能繁养分离。”听了崇福镇农经中心专家的建议，范仉洪打算试试。2019年10月，水稻收割后，范仉洪开始在一块田里养水草，然后在这块田里为小龙虾育种，水草、腐烂发酵的稻草，都可以作为饲料。到了次年3月初，育出的第一批小龙虾幼苗被转移到轮作田里，4月初就能起捕第一批成虾，随后继续投放小龙虾苗，直到6月中旬捕完虾后把田里的水放干，再种植水稻。龙虾粪便又可以肥田，有效减少了化肥的使用。

　　通过稻虾轮作种养，一块田能收一季稻、至少可养4批小龙虾，相比单纯种稻，每亩田每年可增收1200元。“小龙虾住得好，吃得也好，品质更有保证。”崇福镇农经中心主任冯志刚介绍，不少人以为小龙虾生长在臭水沟里，很脏，它们只是生存能力较强，其实它们更喜欢清水环境。这里养殖的小龙虾吃的主要是豆粕这种高蛋白饲料，脱壳的时候还要补钙，因此养出来的小龙虾个头大、肉质紧，吃起来更美味。范仉洪养殖的小龙虾还获得过嘉兴市龙虾王争霸一等奖、全省龙虾王争霸赛三等奖等。

　　穿着防水服深一脚浅一脚地走着，我们越来越吃力，而范仉洪丝毫看不出疲态，他说：“做农业就是要能吃苦，要早点把这批小龙虾卖出，过几天，稻田里就要插秧了。”

　　点点手机屏

　　千里外也能“云种养”

　　初夏的乡村，满目葱郁。稻虾生态种养基地路网密织，广袤的田野中却不见成群忙碌的身影。我们心生疑问，这数千亩小龙虾怎样管理？

　　“滴滴滴”，上午10时许，范仉洪的手机响了，这是用于养殖管理的“百倍云”小程序在提醒，他点开一看，原来是一块虾田的水体溶氧量偏低，于是他轻轻一点，屏幕上的增氧机图标转动起来。1公里外的虾田里，增氧机开始运作，屏幕上的数值缓缓上升。

　　过了一会儿，眼看到了给小龙虾投喂饲料的时间，范仉洪又打开手机，查看各个田块的投喂情况。他发现个别工人只在一两个地方投食，于是立即打电话过去纠正，让工人走动起来，尽量均匀地四处投食。

　　半小时后，我们跟着范仉洪回到基地办公楼，货车依次进场装货。在进门的一间会议室里，一块巨大的显示屏几乎布满墙面，屏幕不停地闪烁，呈现着基地每一个田块的实时状况。“一旦水质等参数超标，这块大屏就会闪烁报警，我们的手机也能收到提醒。”基地技术负责人范建良说。

　　这就是在当地政府支持下建成的数字稻虾智慧种养平台，它连接着100多个摄像头，还包括稻虾基地建起来的气象站、虫情测报灯、水质传感器等设备，这样一来，工作人员通过显示屏，就能清楚了解基地各处实景、气温、湿度等最新信息。

　　“种稻养虾都是技术活，精细监测管护怎能缺？”范仉洪说，有了数字大脑，他远在千里之外也能监控田块情况。

　　跟着老范干

　　村民心里踏实

　　范仉洪很忙，不停地有人催他发货，他还要负责帮农户把小龙虾及时卖出去。

　　上午11时，联丰村养殖户李金毛拉着100多斤小龙虾赶来了，过秤、登记、出货，前后不到半小时，而且货款当场兑付。

　　“跟着老范干，我们心里踏实。”李金毛喜滋滋地说，养小龙虾他是门外汉，但是范仉洪给他提供了小龙虾种苗、饲料和全套生产技术，小龙虾养大了，再由范仉洪统一收购，让他没了后顾之忧。去年，李金毛利用冬闲田养了11亩小龙虾，净赚2万元。

　　范仉洪稻虾轮作种养成功后，前来取经的人络绎不绝。一个人富不算富，范仉洪想跟农户们合作，让他们也参与稻虾轮作种养。于是，他以自己的桐乡市宏望生态农业科技有限公司为依托，陆续流转到6000多亩冬闲田，然后交给农户合作养小龙虾，养好后又还给农户种粮。这种“龙头企业+农户+季节性流转”的模式，带动了50余农户发展稻虾轮作种养，此外还吸纳了100余位农民在基地就业。

　　“我们村养小龙虾的农户越来越多。”联丰村党委书记沈伟忠说，全村稻虾轮作种养面积达到2400多亩，村里每亩田的流转费用也从720元涨到930元。为了带动更多农户增收，去年，崇福镇还成立了“稻虾产业党建联盟”，11个行政村和稻虾养殖企业抱团发展，为农户开展产品推广、技术指导等服务，帮助养殖户解决产业发展难题50余个。

　　站在基地办公室往外看，平平整整的稻虾田边上，一些市民正带着小孩钓龙虾。范仉洪告诉我们，这是他们和崇福镇联手打造的农旅项目，投入1500万元，打造集稻虾轮作、休闲垂钓于一体的示范基地。

　　看着家门口的游客多起来，不少村民坐不住了。“店内售钓小龙虾的工具和饵料，一套10元。”村民许惠芬利用自家房屋开出了便利店。端午假期，崇福镇第三届龙虾节在宏望稻虾生态种养基地举行，慕名而来的游客近万人次，许惠芬的生意也跟着火起来。她还在抓紧装修房子准备开农家乐，她满脸期待地说，未来，这只“小龙虾”一定会带来更多的收入。