本报金华4月12日电 （记者 何贤君 通讯员 徐桦） 酥饼生产有了省级地方标准。4月12日，由金华市食品药品检验检测研究院牵头，金华市市场监督管理局、金华酥饼行业协会及多家酥饼生产企业共同起草并制定的《浙江省食品安全地方标准 酥饼生产卫生规范》（DBS33/3013-2022）正式实施。该标准的制定，填补了我省酥饼行业无国家标准、行业标准和地方标准的空白。

　　该标准对酥饼生产选址及厂区环境、厂房和车间的设计与布局、设施和设备的保养与维修、卫生管理、食品原料、食品添加剂和相关产品要求、生产过程中食品安全控制、贮存和运输、召回管理等相关内容作了明确规定，使得酥饼生产更具科学性、适用性和可操作性。