2021年3月7日，钱江晚报·小时新闻认识了1985年出生的张立功。

　　那一年，是这个36岁的男人和妻子在杭州萧山开夫妻菜店的第7年。

　　进货、理货、开店，生存……开小菜店每一天的后半夜，张立功都如猫头鹰般清醒。

　　他用“你帮我我帮你，挺过这一年”总结了自己在疫情影响下的生意和生活，他盼着接下来疫情可以缓一缓，小店可以活下去，日子可以好起来。

　　过去一年，钱江晚报一直在记录着张立功们的小店故事。

　　我们10多路记者深入杭城100多家小店进行调研，亲历小店在疫情下的生存和困境，倾听店主的诉求和心愿，也记下了他们的坚韧和不屈。

　　100多个小店中，年龄最小的店主出生于1996年，最大的60多岁。

　　一年后，疫情依旧未散，张立功们还好吗？我们再度派出原班人马，对小时小店进行再调查。

　　3月25日到4月10日，11路记者走访了104家小时小店。

　　这100多家小店里，有我们持续关注了一年的老面孔，也有刚刚加入的新面孔。小吃店、面包店、服装店、理发店、洗衣店、粮油店、花店、宠物店……它们可能就是你天天光顾的楼下小店，也可能是你路过的一家不起眼的小店。

　　所有小店生意都受到疫情影响。坚守的，转型的，离场的，所有人都在想办法活下去，想办法活得更好。

　　一家小店背着一家人的生计，万家小店点亮的是万盏人间灯火。

　　疫情进入第三年，被疫情放大的酸甜苦辣，在小店生存中似乎格外明显。

　　是继续抱团熬过“倒春寒”，还是已经等来春江水暖，小店比任何人的感知都要敏锐。

　　他们是如此真实地活在我们身边，一如疫情下努力生活的你和我。

　　即便是微光，至暗中也能闪闪发光，照亮自己，也照亮别人。

　　更何况，春已过半。

　　阳光一天比一天热烈，日子，也会一天比一天明亮。

　　张立功

　　小菜店

不安和徘徊

“撑着撑着就熬过去了”

　　张立功的小菜店在湘湖社区西门一排店面的头一家。

　　1985年出生的张立功，老婆比他小两岁。

　　2014年，两人从安徽老家来杭州，学历不高，不会做别的事情，就开起了社区小菜店。

　　辛苦拼搏是他们撑起店的唯一途径。

　　每天凌晨1时多醒来，去菜市场进货送到店里大约早上6时，吃完早饭再送孩子上学，而后又是看店，直到下午能睡上几个小时，继续开店，直到晚上9时收工，每日如此，张立功的后半夜总像猫头鹰一样清醒。

　　“今年明显感觉精力不够用。”张立功神色之间满是疲倦，这家小菜店，活到今年是第八年。

　　店租一年3.5万，价格不贵，客流量稳定，是张立功当初把店开在社区里面的缘由。

　　但疫情之后，客流量的减少，对社区店也没“手下留情”。

　　去年，一天100-200单，平均营业额在5000元。今年过完年回来，客流量少多了，一天只有100单左右，营业额在3000元左右。

　　赚来的钱，张立功感觉存不下来，“哪里都要花钱，去年余下来3万多，回家过了年，全部都花掉了。今年看这个形势，感觉都赚不了什么钱。”

　　他的两个儿子在湘湖社区附近的学校上学，一个12岁，一个13岁。暂时，两个儿子的学习还花不了很多钱，但后面，所需要的开销会越来越多。

　　一想到这些，张立功有时压力大得睡不好。

　　“我也想着要么不开店了。可如果我一个人去上班，老婆留在这里开店，是不现实的，也没有人进货。两个孩子也没有人去接送。”

　　离开杭州更加不现实。

　　“孩子都在这里上学，杭州的教育资源比老家好。”

　　张立功说，现在就只能撑着，“只要能把店维持下去就行了，撑着撑着就熬过去了”。

　　老涂

　　面包店

努力和坚持

“我相信终究会越来越好”

　　“死”过一次的店，再重新活过来，老涂已经觉得自己很幸运了。

　　“每日三醒”面包店是2019年3月份重新开张的。在此之前，老涂曾开过一家连锁面包店，2018年，十家店陆续关停。亏了七八百万，是老涂第一次创业的结果。

　　为什么取“每日三醒”？老涂说，一个是他做的欧包，在制作过程中需要三揉三醒，另一个，人生也是一样，每日三醒，做一个决定之前，都想一想，想三遍，确定了再去做。第三个，也是对自己第一次创业的一个警醒。

　　新店重开，从理念到产品到店的布置，每一处细节，老涂都亲自抓。

　　“我还是很幸运的，店开了之后最难熬的时期，我接到了一家大企业的年单，基本上不用担心一年的生存问题。”

　　所以2020年初的疫情对老涂的店几乎没有影响。

　　事实上，企业大单是一把双刃剑。“稳定是稳定了，但也存在风险，回款比较慢，抗风险能力单一。”

　　2021年4月，老涂开始了新一轮对店的改造，“我要把重心移到经营散客上来”。

　　他把店里的产品进一步细分，哪些是引流产品（亏钱但可以带人气，把客人引进店），哪些是利润产品，店的定位也变成“家一样的，你有什么不开心或开心的时候可以来坐坐，喝喝咖啡，喝喝酒的地方”。

　　“温度”是老涂做社区店的关键词。

　　他想打造一种社区生活场景。“无糖无油的硬欧包，是现烤的，顾客可踩着点来吃热的。咖啡是热的，鲜奶是冷的，我想给大家提供的是外卖等无法代替的。”

　　现在老涂有3000多会员。他的客户群年龄层在27到45岁的占到了90%。

　　“我是身上带着箭的人，一直在负债和流血，但现在‘每日三醒’，已经可以让进来的血比流出去的多了。”老涂觉得，疫情的影响一定是有的，不过所谓危机，就是危中有机，只要用心做，社区店是可以做好的：“房租要控制在整个营收的10%到15%会比较合理。”

　　经历过一次创业失败的他，比之前更谨慎：“只要不关店，我就有信心做好这家店。我会稳稳积累和优化，未来还是想让我的理念扩大到更多家店里去。”

　　孟凯

　　文具店

信心和求变

“被顾客需要的感觉，

真的很好”

　　这段时间，对于孟凯来说，过得充实且忙碌。

　　继晨光文具（拱宸店）后，3月中旬，他的另一家店铺，晨光文具（景和店）在经过一番调整和布置后，也正式开门营业。

　　新店面积100平方米，比老店大一倍，当然，新店的租金也更高，15万元一年，经营压力还是存在的。

　　孟凯的这家新店，其实原来就有，他是从上一任店主手中直接接手过来的。

　　“开新店的想法一直都有，就是一直没有找到合适的，后来了解到，这里有家文具店正在转让，我就过来考察了一下，然后就接手了。”孟凯说，这两年虽然遇到了疫情，但老店的营业额反而逆势增长，这带给他很大的信心。

　　对于开店，孟凯有自己的想法和心得。

　　老店是2011年开出来的，那时候，主要是孟凯的爱人一个人负责经营，经营情况马马虎虎，维持基本生活是可以，但是要有多的结余也没有。孟凯参与到文具店的经营后，就加入了很多自己的想法。

　　比如，他经过探索，敏锐地捕捉到了学生群体对于很多高端文具品类的需求，就根据他们的喜好，及时调整和增加了店里的产品供应类型，还在店里加入了很多时尚的文创产品、礼品等物件的销售，让小店经营的产品变得更加丰富而灵活。

　　后来，孟凯又将外卖引入到了小店的销售中。

　　“这样一来，就把我店铺的销售范围延伸到了原来涉及不到的区域，即使利润率低一点，也都是增量。而且，外卖对于利润的提升是立竿见影的。”孟凯说。

　　孟凯参与经营的这三年里，店里的营业额一直都在稳步提升。

　　新店接手后，孟凯就根据之前摸索出来的一套成功经验，对这家店铺进行了改造。现在，新店开业才20多天，还处于一个磨合阶段。

　　尽管如此，顾客的反馈，已经让孟凯看到了希望。

　　“虽然开店时间不长，但有不少家长和学生都告诉我，店里的东西比原来多了很多，原先买不到的产品，现在都能在这里找到了。他们有需求和我说，我也会及时给他们回馈，他们觉得我很懂他们。”孟凯说，这种被顾客需要的感觉，真的很好，“我想，只要好好努力、用心经营，一定可以提升店里的营业额，也一定能够换取大家的信任和支持。”

　　（钱江晚报·小时新闻记者 葛晓娟 胡大可 张宇灿 杨茜 边程壹 方力 施雯 詹程开 谢春晖 章然 盛锐）