“我们的‘鱼菜’很生态、很洁净，可以直接做沙拉……”刘超把通过“鱼菜共生”系统生长出来的蔬菜，亲昵地称作“鱼菜”。在德清县百源康“鱼菜共生”数字化工厂里，鱼在水池里畅游，菜在池边生长，真正实现了“种菜不施肥，养鱼不换水”。

　　“鱼菜共生”就是将“工厂化养殖”与“无土栽培”相结合，水里养鱼，养鱼的水再输送到多层立体浮床上种植蔬菜，形成鱼菜共生的氮磷养分循环体系。“鱼菜共生”植物工厂还通过环境监测、肥水一体化、智能气象监测等数字信息技术，实现精细化生产管理。

　　工厂负责人刘超2015年开始接触“鱼菜共生”模式，该模式融合了种植、养殖、微生物、大健康、物联网、大数据等技术。他跑遍全国各地的“鱼菜共生”项目，经过研究和实践，终于在第3年获得成功，并开始销售经过75项安全检测的宝石斑鱼。

　　刘超介绍，在这个循环系统中，水从鱼池流出，经过十几道水处理工序，粪便残饵通过微生物系统转化成种植系统需要的养分；蔬菜将养分吸收，水质被净化，循环水最终又回到鱼池继续养鱼，实现一水双收。

　　百源康植物梦工厂“鱼菜共生”项目全部建成投产后，预计可实现年产蔬菜40万斤，包括生菜、甜菜、苦苣、菠菜、芹菜等；年产水产品30万斤，主要为澳洲宝石斑、加州鲈等中高端淡水鱼。

　　本报记者 林云龙 拍友 王正 摄影报道